일화정연탄쭈꾸미 서면 본점

일화정연탄쭈꾸미 서면 본점은 부산진구 중앙대로 714-1 1층에 있어요. 서면역에서 걸어서 몇 분 안 걸리고, 전용 주차장은 없어서 근처 유료 주차장에 차를 대야 합니다. 매일 11시 30분부터 22시 30분까지 영업하고 라스트 오더는 21시 40분이더라고요. 저는 평일 12시 조금 넘어서 도착했는데, 이미 웨이팅이 20분 정도 있었어요. 점심에 부산서면쭈꾸미 찾는 직장인들이 많아서 그런지, 안에서는 회식 분위기, 데이트 분위기가 동시에 나던 게 좀 신기했어요. 내부는 생각보다 훨씬 넓고 천장이 높아서 연탄 쓰는 집인데도 답답하지 않았고, 밝은 조명 덕분에 깔끔한 서면맛집 느낌이 났습니다.

양념쭈꾸미와 치즈쭈꾸미, 부산서면쭈꾸미의 정석

메뉴는 양념구이쭈꾸미, 소금구이쭈꾸미, 하얀치즈양념쭈꾸미, 돼지석쇠불고기 등이 있었는데, 부산서면쭈꾸미 맛을 제대로 느껴보고 싶어서 양념구이쭈꾸미 2인분(1인 11,900원)에 하얀치즈양념쭈꾸미 1인분(13,500원)을 섞어서 주문했어요. 매운맛 조절이 가능해서 저는 양념은 보통맛, 치즈는 매운맛으로 선택했습니다. 점심 시간대라 공기밥이 무료로 나와서 가성비도 괜찮았어요. 깻잎, 쌈무, 콩나물, 부추무침, 마늘, 콩나물국이 기본으로 깔리고, 마요네즈까지 나와서 쌈 싸 먹기 세팅이 딱 완성됩니다. 오픈 키친 쪽에서 연탄에 한 번 굽고 토치로 마무리하는 불쇼를 구경했는데, 쭈꾸미가 통통하게 올라와 있는 걸 보니 괜히 더 설레더라고요.

쌈 싸 먹는 재미에 사이드까지 꽉 찬 한 끼

불향 제대로 밴 쭈꾸미가 자리 위 화로에 올려져서 계속 따뜻하게 유지되는데, 보통맛 양념은 자꾸 손이 가는 정도의 매콤함이었어요. 매운맛 치즈 쭈꾸미는 위에 올라간 모짜렐라가 완전히 녹으면서 양념이랑 섞이니 훨씬 부드럽고 중독성 있는 맛이 납니다. 깻잎 위에 쌈무, 콩나물, 부추 조금, 마늘 한 조각, 그 위에 쭈꾸미 올리고 마요네즈 살짝 찍어 싸 먹으면, 불향·매운맛·고소함이 한 번에 퍼져서 부산서면쭈꾸미 왜 유명한지 알겠더라고요. 사이드로는 주먹밥이랑 계란찜을 추가했는데, 주먹밥은 양념이 세다 싶을 때 같이 먹기 좋고, 계란찜은 폭신해서 매운 혀를 잠깐 쉬게 해주는 느낌이라 마음에 들었어요. 셀프바라 반찬 더 가져오는 것도 편해서 서면맛집다운 구성이라는 생각이 들었습니다.

전반적으로 연탄 불향이 확실해서 쭈꾸미 좋아한다면 한 번쯤은 꼭 가볼 만한 집이었고, 다음에는 돼지석쇠불고기도 같이 시켜보고 싶네요.

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