인계동 닭발 맛집 닭쳐 매콤한 무뺘닭발 분모자 추가 폭탄계란찜 양념장 배추김치 깍두기 수제

닭쳐는 경기도 수원시 팔달구 인계로138번길 22, 석천빌딩 1층에 있어요. 수원시청역 8번 출구에서 걸어서 5분 정도라 대중교통으로 가기 편했고, 건물 지하 주차장 2시간 무료라 차 가져가기도 부담 없었네요. 간판이 튀는 편이라 골목에서도 금방 눈에 들어왔어요.

안으로 들어가니 전체적으로 블랙 톤에 샹들리에가 포인트로 달려 있어서 생각보다 세련된 느낌이에요. 테이블 간 간격이 넉넉해서 옆자리 눈치 안 보고 편하게 수다 떨기 좋았고, 빔프로젝터도 있어서 회식이나 단체 모임 장소로도 괜찮겠다 싶었어요. 브레이크 타임 없이 영업해서 애매한 시간에도 인계동 닭발맛집 찾을 때 기억해두면 좋을 곳입니다.

무뼈닭발볶음과 분모자, 폭탄계란찜 조합

메뉴판을 펼치자마자 바로 눈에 들어온 건 매콤한 무뼈닭발볶음이었어요. 인계동 닭발맛집이라면 역시 닭발은 먹어봐야겠죠. 국물 닭발이랑 잠깐 고민했지만, 밥이랑 술 둘 다 어울릴 것 같아서 볶음으로 선택했고, 쫄깃한 식감 좋아해서 분모자 사리도 추가했어요. 매운 맛 잡을 용도로 폭탄계란찜까지 같이 주문했습니다.

조금 기다리니 빨간 양념이 자글자글 끓는 무뼈닭발이 등장했는데, 비주얼부터 매운맛 경고장 같았어요. 분모자가 국물 사이사이에 숨어 있는데, 투명해지도록 잘 익혀서 쫄깃함이 최고였습니다. 닭발은 잡내 없이 부드럽고, 매장에서 직접 만든다는 특제 양념이 맵기만 한 게 아니라 은근 달큰하고 감칠맛이 있어서 젓가락이 계속 갔어요.

곁들여 나온 수제 배추김치랑 깍두기도 인상 깊었어요. 자극적으로 짠 맛이 아니라 깔끔하게 익은 맛이라 매운 양념이 입에 확 올라올 때 김치 한입 먹어주면 딱 균형이 맞더라고요. 인계동 닭발맛집으로 불리는 이유가 메인뿐 아니라 이런 기본찬까지 직접 담가서 내는 데 있는 것 같았어요.

폭탄계란찜과 서비스, 인계동 술집으로도 딱

폭탄계란찜은 이름 그대로 뚝배기에서 부풀어 오른 채로 나왔는데, 계란 향이 고소하게 올라와서 나오자마자 숟가락부터 들게 만들었어요. 속까지 부드럽게 익어서 닭발 한입, 계란찜 한입 번갈아 먹으니 매운맛이 딱 기분 좋게 유지되더라고요. 매운 거 잘 못 드시는 분도 이 조합이면 인계동 닭발 도전해볼 만하겠다 싶었어요.

무엇보다 마음에 들었던 건 사장님 센스였어요. 중간에 매운 거 잘 먹냐고 물어보시더니 국물이 너무 졸면 물 좀 더 넣어 끓여 먹으라고 가스 버너 불 조절까지 챙겨주시더라고요. 계산대 한쪽에는 비타민 캔디도 놓여 있어서 매운 거 먹고 약간 얼얼한 입을 달래기 좋았어요. 소소하지만 이런 부분이 인계동 닭발맛집 느낌을 더 살려주는 것 같네요.

영업시간은 점심부터 늦은 밤까지 이어지는데, 점심에는 영계탕, 닭칼국수 같은 식사 메뉴가 잘 나간다고 해요. 저녁 시간에는 닭도리탕, 닭전, 닭모듬세트에 소주 한잔 곁들이는 손님들이 많아서 진짜 인계동 술집 분위기 나더라고요. 저희는 평일 저녁 7시쯤 갔는데 웨이팅 없이 바로 앉았고, 주말에는 조금 서두르는 게 좋겠다 싶었어요.

전반적으로 매운맛이 강하지만 깔끔해서 다음 날 속도 편했고, 특히 무뼈닭발 분모자와 폭탄계란찜 조합이 마음에 들어서 인계동 닭발맛집 찾는다면 다시 가고 싶다는 생각이 들었어요. 다음엔 닭도리탕이랑 국물 닭발까지 먹어보려고요.

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