대전 유성 육회 맛집 하늘연달

하늘연달은 대전 유성구 문화원로 141, 지상 1층 105호에 자리한 작은 한식 요리주점이에요. 문을 열고 들어가면 피규어와 소품들로 꾸며져 있어 편한 동네 술집 같은 느낌이 들면서도, 조명은 은은해서 데이트하기에도 좋습니다. 바 형태의 다찌석이 5자리 정도, 4인 테이블이 5개 정도라 지나치게 시끄럽지 않았어요. 대전 유성 육회 맛집 답게 혼술하러 온 손님도 여럿 보였는데, 다찌마다 콘센트와 충전기가 꽂혀 있는 게 인상적이었어요. 영업시간은 17시부터 새벽 2시 30분까지, 격주 일요일은 쉬는 날이라 참고하시면 좋겠습니다.

1++ 한우 육사시미와 푸짐한 기본 미역국

자리에 앉자마자 대전 유성 육회 맛집답게 메뉴판에 육회 메뉴가 제일 먼저 보였어요. 이 집은 1++ 한우 암소만 쓰는 곳이라 고민 없이 한우 육사시미 모듬과 한우 육회를 주문했습니다. 모둠은 4만 3천원인데 육회, 육사시미, 육회비빔밥까지 나오는 알찬 구성이에요. 기본 안주로는 소고기가 듬뿍 들어간 미역국과 과자가 먼저 깔립니다.

미역국이 생각보다 꽤 큰 그릇에 나와서 깜짝 놀랐어요. 국물에 소고기 기름이 동동 떠 있는데도 느끼하지 않고 깊은 맛이 나서, 추운 날 속부터 풀리는 느낌이었습니다.

곁들여 나온 과자는 살짝 단맛이 도는 옛날 과자라 술 나오기 전에 집어 먹기 좋았어요. 메인인 육사시미는 마블링이 촘촘하게 올라와 있고, 꽃 모양으로 플레이팅되어 보는 순간부터 기분이 좋아졌습니다. 와사비, 명란마요, 소금 기름장 등 소스가 다양해서 조합 바꿔가며 먹는 재미도 쏠쏠했어요.

참기름 향 육회와 술이 술술 들어가는 하늘연달

본판 전에 나온 숙주볶음은 고기랑 청양고추가 살짝 들어가 있어 담백하면서도 칼칼한 맛이라 입맛을 깨워줬습니다. 이어서 등장한 한우 육회는 노른자가 올라가 나온 정석 비주얼이었는데, 대전 유성 육회 맛집이라는 말을 다시 한 번 믿게 된 순간이었어요. 노른자를 톡 터트려 잘 비벼 한입 먹으니, 고소한 참기름 향이 먼저 올라오고 뒤이어 달달한 양념과 부드러운 육질이 입안을 채웁니다. 김에 싸서 와사비 살짝 올려 먹으니 술 생각이 안 날 수가 없더라고요.

결국 소주가 연달아 비워졌는데, 유성 맛집 육회 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 이해가 됐습니다. 육사시미는 잡내가 전혀 없고 식감이 쫀득해서, 개인적으로는 육회보다 더 마음에 들 정도였어요. 마지막으로 비벼 먹은 육회비빔밥은 양념이 과하지 않아 속까지 편안했습니다.

하늘연달은 조용한 분위기에서 제대로 된 한우를 즐길 수 있는 육회 맛집 대전 중 한 곳이네요. 전골 같은 다른 메뉴를 더 맛보러 다시 갈 생각이고, 대전 유성 육회 맛집 찾는 분들께 자신 있게 대전 육회 추천 코스로 기억해두고 싶은 곳입니다.

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