남소관우육도삭면 가지튀김 칭따오맥주에 진로소주 조합은 최고

남소관 우육도삭면은 강남맛집 중에서도 유명해서 저녁 피크 시간엔 웨이팅이 거의 기본이에요. 매일 11시부터 22시 20분까지 하고 라스트 오더가 22시라 늦은 저녁에도 여유가 있는 편이더라고요. 저희는 토요일 6시쯤 도착했는데 앞에 4팀 정도 있었고, 대기는 매장 안에서 편하게 하는 구조였어요. 자리 안내받고 올라간 2층은 우드톤에 따뜻한 조명이라 생각보다 아늑했고, 테이블 간 간격도 크게 답답하지 않았습니다. 기본으로 나오는 짜사이랑 튀긴 땅콩이 셀프바에도 있어서 맥주 나오기 전 심심하지 않게 집어먹기 좋아요.

우육도삭면과 가지튀김, 이 집을 강남맛집으로 만드는 한상

주문은 테이블에 있는 태블릿으로 간편하게 했어요. 이날 조합은 우육도삭면, 어향 가지튀김, 쇼룽포, 그리고 칭따오에 진로까지 딱 술 생각나는 세팅이었죠. 우육도삭면은 국물이 진한데 향신료가 과하지 않고, 사태 고기가 듬뿍 들어 있어서 한 숟갈 뜨는 재미가 있어요. 널찍하게 썰린 도삭면이 쫄깃하면서도 두께감이 살아 있어 씹는 맛이 좋고, 면이 쉽게 불지 않아 끝까지 맛있게 먹었습니다. 국물 한 숟갈, 면 한 젓가락 먹고 다시 튀김으로 넘어가면 조합이 진짜 좋아서 왜 강남맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

가지튀김에 칭따오·진로 소맥, 술이 마시는 속도

메인 안주 역할은 단연 어향 가지튀김이었어요. 두툼한 가지를 길게 썰어 튀겨냈는데 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 젓가락이 자동으로 가요. 달콤하면서 살짝 매콤한 어향 소스가 같이 버무려져 나오는데, 이게 칭따오의 시원한 탄산이랑 너무 잘 어울립니다. 거기에 진로 조금 섞어서 소맥으로 만들면 느끼함이 싹 잡혀요. 가지튀김 한 조각에 소맥 한 모금 마시면 입안에서 기름진 맛, 소스의 단짠, 술의 청량감이 번갈아 올라와서 멈출 수가 없네요. 쇼룽포는 피가 얇고 육즙이 탁 터져서 사이사이 맛보기 좋았고, 전체적으로 안주 라인업이 탄탄해 술이 계속 비워졌습니다. 강남맛집에서 술 한잔하기 좋은 조합이라 또 오고 싶어졌어요.

가격이 아주 싸다고 하긴 어렵지만 강남맛집, 특히 강남역 중식집 기준으로 보면 퀄리티 대비 만족도가 높았어요. 우육도삭면이랑 가지튀김, 소맥 조합이 너무 잘 맞아서 다음에는 꿔바로우까지 추가해서 또 제대로 한 잔하러 갈 생각입니다.

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