건대 자양동 빵집 브레드팩토리빵야 솔직후기 ㅣ 제과제빵 명인이 만드는 베이커리

브레드팩토리빵야는 서울 광진구 뚝섬로56길 38-1, 성자초등학교 근처 1층에 있어요. 자양동빵집 중에서도 간판이 크지 않아서 그냥 지나치기 쉬운데, 안으로 들어가면 먼저 빵 냄새가 반겨줍니다. 매일 8시 30분부터 23시까지 문을 열고, 매장 앞에 주차도 가능해서 차 가지고 가기 편했어요. 출입구 옆 벽면에는 제과제빵명장 인증서랑 상장들이 빼곡하게 붙어있는데, 이런 거 크게 신경 안 쓰는 편인 저도 괜히 더 믿음이 갔어요. 내부는 화려하진 않지만 따뜻한 전구 조명에 빵 진열대가 ㄷ자 모양으로 꽉 채워져 있어서, 들어가자마자 어디부터 골라야 할지 살짝 혼란이 오는 그런 건대빵집 느낌입니다.

단호박 쌀빵과 월넛브레드, 담백해서 더 좋았던 날

이날 제가 고른 첫 번째 빵은 건강한 느낌이 물씬 나는 단호박 쌀빵이었어요. 쌀가루로 만든 빵이라 자양동베이커리 중에서도 눈에 확 들어오더라고요. 손에 들었을 때 크기 대비 묵직한 편이라 속이 비었을까 걱정했는데, 반을 가르자마자 단호박 필링이 꽉 차 있어서 만족스러웠습니다. 한입 먹으면 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한데, 많이 달지 않고 고소한 단호박 향이 올라와서 계속 손이 갔어요. 월넛브레드는 견과류 좋아하시는 분들께 딱인 빵이었습니다. 고소한 호두가 아낌없이 들어 있어서 씹을 때마다 톡톡 씹히는 식감이 좋았고, 기본 반죽 자체도 담백해서 커피랑 같이 먹으니 간단한 아침 식사 대용으로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 건대빵집 중에서 이런 기본빵 맛이 안정적인 곳이 많지 않은데, 여기서는 실패한 적이 아직 없습니다.

체다치즈스틱과 마블카스테라, 확실한 가성비빵집 메뉴

자양동빵집답게 간식용으로 집어 온 빵들도 만족도가 높았어요. 체다치즈스틱은 이름만 듣고 짭짤한 빵을 기대했는데, 실제로는 짠맛이 과하지 않고 고소한 치즈 풍미가 길게 남아서 계속 뜯어 먹게 되더라고요. 길쭉한 모양이라 한 손에 들고 먹기 좋아서 뚝섬 한강 가는 길에 간식으로 딱이겠다 싶었어요. 마블카스테라는 비주얼부터 포슬포슬해서 그냥 지나치기 어려운 스타일입니다. 초코와 플레인 반죽이 섞여 있는데, 꽉 눌린 느낌이 아니라 폭신폭신해서 우유랑 같이 먹으면 순식간에 한 조각이 사라져요. 단맛이 과하지 않아서 어른들도 좋아할 맛이라 집에 가져가니 가족들이 다 같이 손이 가더라고요. 이 정도 구성과 맛에 이 가격이면 건대빵집 중에서도 진짜 가성비빵집이라고 부를 만하다고 느꼈습니다.

행사 많은 자양동베이커리, 갈 때마다 또 가고 싶어지는 곳

브레드팩토리빵야는 매월 1일에 1만 원 이상 구매하면 현금은 50%, 카드는 30%를 쿠폰으로 돌려주는 이벤트도 해서, 달 초에 일부러 맞춰 가면 더 알차게 살 수 있어요. 매주 목요일에는 우유식빵을 반값에 살 수 있어서 그 날은 특히 손님이 많다고 하더라고요. 저는 이번엔 시간대가 안 맞아서 우유식빵은 패스했지만, 다음에는 꼭 목요일에 맞춰서 가보고 싶네요. 전반적으로 빵 구워지는 상태가 고르고, 진열대가 계속 채워져서 눈이 즐거운 곳이라 자양동베이커리 중에서도 계속 생각나는 집입니다. 건대빵집 투어 계획하신다면 이곳은 일정에 한 번쯤 넣어볼 만한 값어치는 확실히 있는 가게였어요.

몇 번 다녀보니 제가 고른 빵들은 전부 재구매 의사 있을 정도로 만족도가 높았고, 직원분들도 바쁜 와중에 인기 메뉴와 보관 방법을 친절하게 알려주셔서 더 기분 좋게 나올 수 있었네요. 조만간 또 들러서 다른 메뉴들도 하나씩 정복해 보고 싶습니다.

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