바빌리지 유기농 동결건조 케일가루 분말100% 컬리케일 스틱 15포

바빌리지는 서울 강남구 뒷골목 2층에 자리하고 있고, 평일 11시 30분부터 21시까지 운영하며 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이에요. 주말에는 브레이크 없이 12시부터 21시까지라 여유 있게 방문하기 좋네요. 저는 토요일 12시에 맞춰 갔더니 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었고, 13시쯤 되니 줄이 조금씩 생기기 시작했어요. 내부는 화이트 톤에 우드 테이블, 천장에는 말린 허브가 걸려 있고, 한쪽 벽면에는 실제 바빌리지 유기농 동결건조 케일 스틱 박스가 전시돼 있어서 컬리케일분말 콘셉트가 확실했어요.

케일 스틱에서 접시로, 메뉴에 녹인 컬리케일분말

메뉴는 크게 그린볼, 파스타, 샐러드로 나뉘는데, 저는 시그니처라는 컬리케일 그린볼과 컬리케일분말을 넣은 크림파스타, 그리고 바빌리지 콤부차를 주문했습니다. 먼저 그린볼은 쌀 대신 퀴노아와 현미 위에 구운 닭가슴살, 아보카도, 방울토마토가 올라가고 드레싱에 컬리케일분말이 들어가 있어요. 드레싱만 찍어먹어 봤을 때 살짝 쌉싸름하지만 레몬이 들어가서 상큼하고, 닭가슴살이 촉촉해서 생각보다 전혀 풀 먹는 느낌이 아니었어요. 파스타는 크림소스에 컬리케일분말을 섞어 초록빛이 도는 비주얼인데, 입에 넣으면 먼저 고소한 크림 맛이 오고 뒤에 은은하게 케일 향이 올라와 느끼함이 덜해요. 면도 알 덴테로 잘 삶아져서 소스랑 잘 어울렸습니다.

직접 판매하는 컬리케일분말 스틱까지 챙겨옴

재미있었던 건 계산대 옆에서 실제 바빌리지 유기농 동결건조 케일가루 분말100% 스틱 15포 박스를 따로 판매하고 있다는 점이었어요. 식당에서 먹어본 맛이 마음에 들어서 1박스 1만 원대 가격으로 하나 사 왔습니다. 직원분 말로는 요리에도 쓰는 똑같은 컬리케일분말이라고 하더라고요. 집에 와서 물과 요거트에 타서 먹어보니 식당에서 느꼈던 그 고소하면서도 깔끔한 풀 향이 거의 그대로라, 오늘 먹은 그린볼이 어떻게 만들어졌는지 감이 와서 재미있었어요. 스틱형이라 출근 전에 하나 챙겨 나가기도 편했고, 저녁에 과식했을 때는 가볍게 한 포만 마셔도 속이 덜 부담돼서 만족스럽네요.

한 끼 식사로도 든든했고, 집에 와서까지 컬리케일분말로 이어지는 느낌이 좋아서 전반적으로 만족스러운 방문이었어요. 다음에는 저녁 시간대에 가서 다른 메뉴랑 스틱 조합도 더 다양하게 먹어보고 싶네요.

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