광주 서울곱창 가락

광주 서울곱창 가락 지점은 가락시장역 1번 출구에서 걸어서 3분 정도 거리라 찾기 쉽다. 가게 외관은 생각보다 아담하고, 안에는 2인석과 4인석 포함해서 10여 개 테이블 정도 있다. 토요일 오후 6시쯤 도착했는데 이미 6팀 정도 대기 중이라 캐치테이블로 원격 줄서기를 먼저 걸어두는 것이 좋다. 실제로 50분 정도 기다렸고, 회전이 빠르지 않아서 술 마시는 손님이 많을 시간대는 피하는 것이 좋다. 개인적으로는 평일 이른 저녁이나 주말 5시 전 방문을 추천한다. 브레이크 타임은 없고, 영업시간은 오후 4시부터 밤 12시까지 운영한다고 한다.

가락동곱창 분위기와 기본 세팅

안으로 들어가니 이미 상 위에 기본찬이 세팅되어 있었다. 김치, 깍두기, 생양파에 된장 소스, 상추와 깻잎, 마늘과 고추, 옥수수샐러드까지 곱창이랑 잘 맞는 구성이다. 광주 서울곱창 가락 내부는 넓진 않지만 테이블 간격이 너무 붙어 있지는 않고, 환풍이 잘 돼서 연기와 냄새가 생각보다 심하지 않다. 수저와 냅킨은 서랍형이라 깔끔하고, 물도 생수병으로 제공해 위생적인 느낌을 준다. 테이블 한쪽에는 곱창 소스와 소금, 후추, 베트남 고춧가루가 놓여 있어 기호에 맞게 조절해서 먹을 수 있다.

곱창구이, 암뽕순대, 국밥까지 한 번에

메뉴는 서울곱창가락 본점과 비슷하지만 가격이 2천 원 정도 더 비싸다. 이날은 곱창구이 2인분, 암뽕순대 1인분, 고기국밥 1그릇에 소주를 주문했다. 광주 서울곱창 가락 곱창구이는 돼지곱창을 숯불에 구워 내는데, 한입 먹자마자 불향이 확 올라오고 질기지 않아 편하게 먹힌다. 기본 양념은 달짝지근해서 돼지갈비 느낌도 살짝 나고, 잡내가 거의 없다. 소스에 찍어 먹다가 베트남 고춧가루를 섞으니 느끼함이 확 줄어들어 술안주로 딱 맞았다. 암뽕순대는 선지가 듬뿍 들어간 스타일인데, 막창 쪽은 쫄깃하고 소장 쪽은 부드럽다. 선지를 잘 못 먹는 편인데도 비릿함이 적고 고소해서 의외로 손이 자주 갔다. 고기국밥은 맑은 국물인데 고기가 꽤 넉넉하게 들어 있고, 국물 맛이 진해서 곱창 먹고 마무리로 딱 좋다. 국밥에 밥을 말고 고춧가루를 살짝 더하니 해장용으로도 괜찮겠다는 생각이 들었다.

광주 서울곱창 가락은 웨이팅이 길어도 곱창구이 하나만으로 다시 생각나게 하는 집이라 느꼈다. 가격이 싸진 않지만 맛과 분위기 모두 만족스러워, 다음에는 매운맛 곱창과 내장국밥 조합으로 다시 방문할 생각이다.

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