부산정관맛집 기장 메밀상회((구)강원도막국수) 웨이팅 가성비 추천

메밀상회는 부산 기장군 정관읍 병산로 57-7에 있어요. 병산 먹거리타운 초입이라 내비 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. 영업시간은 매일 10시부터 20시까지, 라스트 오더는 19시 30분이고 매달 2, 4번째 화요일은 쉬어요. 따로 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에 가기 좋더라고요. 저는 주말 늦은 오후 3시쯤 도착했는데 주차장이 넓어서 바로 댈 수 있었고, 웨이팅맛집답게 대기좌석이 따로 준비돼 있었지만 그 시간대라 그런지 번호표 뽑고 5분 정도만 기다렸네요.

시원한 물막국수와 비빔막국수, 취향대로 골라먹는 재미

자리 잡고 QR로 주문했어요. 기본은 시원한 물막국수, 양념 듬뿍 비빔막국수, 그리고 사이드로 메밀부침을 골랐습니다. 워낙 막국수집으로 유명해서 메뉴가 복잡하지 않고 딱 필요한 것만 있는 느낌이에요. 먼저 물막국수부터 말하면, 살얼음 살짝 낀 육수가 나와서 비주얼부터 시원합니다. 면은 100% 메밀은 아니지만 메밀향이 은은하게 나고, 너무 부드럽지도 않고 탱글한 식감이라 후루룩 넘어가요. 육수는 과하게 자극적이지 않고 담백하면서도 살짝 새콤한 끝맛이 남아서 젓가락이 멈추질 않았어요. 개인적으로는 식초, 겨자 조금만 넣고 먹어야 물막국수 국물 맛이 가장 잘 살아나더라고요.

메밀부침과 넓어진 매장 분위기, 웨이팅맛집 될 만하네

비빔막국수는 양념이 새콤하고 적당히 매콤해서 부담 없이 먹기 좋았어요. 다진 고기와 채소 고명이 듬뿍 올라가 있어 물막국수랑 반반 시켜서 나눠 먹으면 딱입니다. 옆에 같이 나온 육수 조금 부어 비빔처럼 섞어 먹으니 또 다른 맛이 나네요. 곁들인 메밀부침은 배추랑 쪽파가 들어간 심플한 스타일인데, 기름이 과하지 않고 담백해서 막국수 사이사이 하나씩 집어 먹기 딱 좋습니다. 안에 메밀향이 은근하게 나서 간장에 살짝 찍어 먹으면 술안주 느낌도 나요. 확장이전 해서 그런지 내부는 카페 같은 분위기에 테이블 간격도 넓고, 유아용 의자랑 단체석도 잘 갖춰져 있어서 가족끼리 오기 좋아 보였습니다. 주말 피크 시간에는 여전히 웨이팅맛집다운 줄이 보이긴 했지만, 평일이나 애매한 시간대에는 생각보다 여유롭게 물막국수 즐길 수 있을 것 같아요.

예전보다 훨씬 쾌적해졌는데 가격은 여전히 부담 없어서 가성비 느낌이 강했고, 특히 물막국수 국물이 깔끔해서 자꾸 생각날 맛이네요. 다음에는 들기름 막국수랑 수육까지 곁들여 보려고요.

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