맛찬들왕소금구이 삼성직영점

맛찬들왕소금구이 삼성직영점은 삼성중앙역 5번 출구에서 걸어서 5분 정도, 코엑스 건너 골목에 바로 보여서 찾기 쉽더라고요. 월~토는 오전 11시부터 새벽 3시, 일요일은 밤 11시까지라 회식이나 2차로 오기 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 매장 안으로 들어가면 테이블 간 간격이 넉넉해서 옆자리 눈치 안 보고 이야기하기 좋고, 단체석도 많아서 회사 모임 장소로 인기 많을 것 같았어요.

자리에 앉자마자 상이 쫙 차려졌는데, 기본 반찬부터 정갈함이 느껴졌어요. 명이나물, 장아찌, 묵은지, 콩나물무침, 새우젓, 멜젓까지 고기랑 어울리는 것들만 알차게 준비돼 있어서 첫인상이 좋았어요.

14일숙성 생삼겹살과 반찬 조합, 상만 봐도 배부른 느낌

이 집 메인은 14일숙성 생삼겹살이라 2인 세트로 주문했어요. 1++ 한돈 중 듀록, 요크셔, 랜드레이스를 교잡한 비육돈만 골라 항온 숙성했다는 설명을 들으니 괜히 더 기대되더라고요. 고기가 나오기 전부터 반찬 맛을 하나씩 봤는데, 장아찌류가 입맛을 싹 올려줘서 술이 절로 떠오르는 맛이었어요.

쌈 채소도 싱싱해서 상추랑 깻잎에 마늘, 고추 올려 먹을 생각만 해도 벌써 행복했어요. 노란 무채처럼 보이는 반찬은 아삭아삭 씹는 맛이 좋아서 고기 기름기 잡아주는 역할을 톡톡히 했고요.

삼성직영점답게 메뉴판도 깔끔하게 정리돼 있었는데, 14일숙성 생삼겹살과 숙성 생목살, 오겹살, 특수부위 모둠, 그리고 숙성지 김치찌개, 차돌된장찌개, 냉면, 돌솥밥까지 선택지가 꽤 많았어요. 특히 돌솥밥은 15분 정도 걸린다 해서 고기랑 같이 먹으려고 미리 주문했어요.

직원이 구워주는 14일숙성 생삼겹살, 육즙과 숙성 향이 다르다

드디어 3.5cm 두께의 14일숙성 생삼겹살이 불판 위에 올려졌어요. 두께부터 일반 삼겹살이랑 급이 다르죠. 직원분이 알아서 올려주시고, 중간에 숯불 온도 체크까지 해가며 구워주셔서 저는 그저 구워지는 모습만 구경하면 됐어요.

새우젓도 물에 한 번 헹군 뒤 불판 한쪽에 같이 올려주시는데, 이게 지글지글 구워지면서 짭짤한 풍미가 확 살아나더라고요. 14일숙성 생삼겹살이 노릇하게 익을수록 기름이 너무 과하지 않고 고소하게 떨어져서, 숙성 고기라 확실히 다르구나 싶었어요.

한 점은 그냥 소금만 살짝 찍어 먹었는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 씹을수록 육즙이 터졌어요. 14일숙성 생삼겹살 특유의 깊은 고기 향이 있어서 비린 느낌은 전혀 없고, 고소한 맛이 오래 남더라고요. 명이나물에 싸서도 먹어보고, 묵은지에 돌돌 말아 먹어도 궁합이 정말 좋았어요. 이 정도면 생삼겹살맛집이라고 불러도 아깝지 않겠다 싶었어요.

차돌된장찌개와 돌솥밥으로 마무리, 왕소금구이의 완성

고기가 끝나갈 즈음 같이 나온 차돌된장찌개가 또 한 번 놀라게 했어요. 진짜 차돌이 넉넉하게 들어가 있어서 국물에서부터 고기 향이 진하게 올라오더라고요. 살짝 칼칼하면서도 구수해서 14일숙성 생삼겹살 먹고 느껴질 수 있는 느끼함을 싹 잡아줬어요.

함께 주문한 돌솥밥은 1++ 한돈으로 끓인 국물과도 잘 어울렸는데, 갓 지은 밥이 고슬고슬해서 숟가락이 계속 가더라고요. 돌솥 바닥에 살짝 눌어붙은 누룽지까지 긁어 먹으니, 왕소금구이 고기와 찌개, 밥까지 한 상이 완전히 마무리되는 느낌이었어요. 맛찬들왕소금구이라는 이름 그대로, 고기부터 식사까지 전체 밸런스가 참 잘 잡힌 집이었어요.

옷에 고기 냄새가 좀 많이 배는 건 아쉬웠지만, 14일숙성 생삼겹살의 풍미와 직원분들의 세심한 구워주기 서비스 덕분에 전체적으로 아주 만족스러운 식사였어요. 삼성동에서 생삼겹살맛집 찾는 날이라면 맛찬들왕소금구이 삼성직영점은 저는 분명 다시 생각날 것 같아요.

#14일숙성생삼겹살 #맛찬들왕소금구이삼성직영점 #삼성직영점삼겹살 #삼성동생삼겹살맛집 #왕소금구이맛집 #코엑스삼겹살 #삼성역고기집 #숙성생삼겹살 #삼성동회식장소 #차돌된장찌개맛집