맛집후기ㅣ광주맛집 신쭈꾸미 상무본점은 찐으로 다르다 매운맛과 볶음밥까지ㅣ내돈내산

가게는 광주광역시 서구 시청서편로4번길 16, 상무지구 먹자골목 안쪽에 있어요. 전용 주차장은 없고, 느티나무 공영주차장에 대면 1시간 무료라 차 가져가도 괜찮습니다. 영업시간은 매일 16시부터 24시까지, 라스트오더는 22시 30분이라고 안내받았고요. 저는 평일 저녁 7시쯤 도착했는데 1층은 이미 만석이라 2층으로 바로 안내받았어요. 웨이팅은 10분 정도였는데 회전이 빨라서 생각보다 금방 들어갔습니다. 상무지구 특유의 북적한 분위기에, 쭈꾸미 냄새가 골목부터 나서 딱 동네맛집 느낌이더라고요.

매운맛 확실한 쭈삼맛집, 기본찬 구성이 미쳤어요

메뉴는 심플합니다. 신쭈꾸미, 쭈꾸미 삼겹살, 쭈꾸미 대하 세 가지가 메인인데 전부 1인분 1만6천 원대로 같아요. 저는 쭈꾸미 삼겹살 2인분에 맵기는 기본으로 골랐습니다. 체인 중에서도 상무본점이 가장 맵다길래 살짝 긴장했는데, 빨간 양념 색부터 이미 강렬하더라고요. 상이 참 빨리 차려지는 게 인상적이었어요. 도토리 묵사발, 콘치즈, 부침개, 구운 계란, 콩나물무침, 쌈무, 깻잎까지 한 번에 쫘악 나오는데, 특히 살얼음 동동 묵사발이 진짜 매운맛 잡는 효자였습니다. 셀프바에서 콩나물이랑 깻잎, 마요네즈도 더 가져올 수 있어서 매운 거 조절하기 좋았고요. 직원분이 직접 센 불에 쭈삼을 빠르게 볶아주는데, 양파랑 삼겹살, 쭈꾸미에 양념이 착 달라붙으면서 냄새가 엄청 올라와요. 콩나물 넣고 한 번 더 볶아주니 양념이 좀 부드러워져서 맵찔이도 버틸 수 있는 정도의 매운맛이 됐습니다.

광주맛집 인정하게 된 볶음밥과 마무리 한 끼

신쭈꾸미 상무본점에서 제일 놀란 건 마지막 볶음밥이었어요. 남은 양념에 날치알 볶음밥 2인분을 주문했는데, 날치알을 아끼지 않고 듬뿍 넣어주더라고요. 고슬고슬하게 볶은 밥에 톡톡 씹히는 식감이랑 매콤한 양념이 만나니 그냥 탄수화물 폭탄이었습니다. 치즈 추가도 가능했지만 저는 깻잎이랑 같이 싸 먹는 게 더 좋았어요. 볶음밥만 따로 먹다가, 마지막엔 쭈꾸미 한 조각이랑 같이 올려서 먹으니 이게 바로 광주맛집 맞네 싶었습니다. 매장은 오래된 쭈꾸미맛집답게 인테리어가 엄청 세련된 스타일은 아니지만, 2층까지 좌석이 넉넉하고 테이블 간격도 적당해서 친구들이랑 술 한잔하기 좋은 쭈꾸미맛집 느낌이에요. 광주상무 쪽에서 매운 거 땡길 때, 쭈삼맛집 찾는다면 신쭈꾸미 상무본점이 왜 동네맛집 소리 듣는지 알 수 있을 거예요.

콘치즈 치즈가 예전처럼 쭉 늘어나는 스타일이 아니라 그건 조금 아쉬웠지만, 쭈꾸미 양념이랑 볶음밥이 워낙 강하게 잡아줘서 전체적으로는 만족스러운 저녁이었어요. 매운맛 생각날 때마다 다시 찾고 싶은 광주맛집이라, 다음에는 쭈꾸미 대하에 도전해 보려고 합니다.

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