수원 행궁동 파스타 은방울꽃 나만 알고 싶은 양식집

은방울꽃은 경기 수원시 팔달구 신풍동 14, 행리단길 골목 안쪽에 있어요. 행궁동 파스타 검색하면 요즘 슬슬 뜨는 곳이라 궁금했는데 직접 보니 더 아담하고 귀엽네요. 매일 11시 30분부터 21시 30분까지 문을 열고, 브레이크 타임이 없다는 게 가장 마음에 들었어요. 한 달에 한 번 쉬는 날은 인스타로 알려주신다네요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장에 대고 걸어왔습니다. 안으로 들어가면 오픈키친을 둥글게 감싼 바 테이블이 쭉 이어져 있고, 대략 10석 남짓이라 북적이지 않아요. 점심 피크 전인 12시쯤 갔더니 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었고, 데이트로 오려면 6시 전에 가볍게 들어가는 걸 추천하고 싶네요.

잔잔한 조명 아래 즐기는 행궁동 파스타 한 상

실내는 큰 창 덕분에 낮에는 자연광이 잘 들어와요. 초록색 타일이 들어간 바와 군데군데 놓인 식물들 덕분에 답답하지 않고 편안한 느낌입니다. 자리마다 수저와 물컵이 가지런히 세팅돼 있고, QR 코드로 메뉴를 볼 수 있어서 눈치 보지 않고 천천히 고를 수 있었어요. 오늘은 행궁동 파스타 맛집이라고 소문난 이유를 제대로 느껴보려고 토마토 라구 파스타에 부라타 치즈를 추가하고, 바질페스토 파스타, 버섯 리소토까지 세 가지를 주문했습니다. 맥주 대신 깔끔하게 콜라 한 캔도 곁들였어요.

먼저 나온 식전빵부터 인상적이었는데, 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러워서 올리브오일과 발사믹에 찍어 먹으니 향이 확 살아나요. 요청하면 리필도 가능해서 소스 남김없이 다 찍어 먹기 좋았어요.

메인 세 가지가 한꺼번에 나오니 테이블이 꽉 차면서 괜히 뿌듯해졌어요. 행궁동 파스타 집들 중에서도 플레이팅이 유난히 예쁜 편이라 사진 몇 장 찍게 되네요.

라구와 바질, 버섯 리소토까지 골고루 만족

버섯 리소토는 처음 한입에서 바로 고소함이 느껴졌어요. 쌀알은 너무 퍼지지 않고 탱글하게 살아 있으면서, 여러 종류의 버섯 향이 입안에 퍼집니다. 위에 살짝 뿌려진 견과류가 씹는 맛을 더해 줘서 질리지가 않네요. 간이 세지 않아서 끝까지 편하게 먹을 수 있었어요.

행궁동 파스타 하면 또 라구를 빼놓을 수 없죠. 토마토 라구 파스타 위에 부라타가 통으로 올라가 나오는데, 포크로 살짝 터뜨리면 부드러운 치즈가 소스랑 섞이면서 더 부드러운 맛이 됩니다. 라구 소스는 오래 졸인 티가 나는 깊은 맛이라 베이컨과 잘 어울려요. 면은 약간 꼬들한 식감으로 나와서 끝까지 퍼지지 않았고, 소스도 과하게 자극적이지 않아 계속 손이 가네요.

바질페스토 파스타는 초록빛 소스가 가득 코팅돼 나왔어요. 루꼴라와 피스타치오가 듬뿍 올라가 있어서 향이 먼저 올라오고, 한입 먹으면 담백한 오일과 바질 향이 은은하게 퍼집니다. 역시 행궁동 파스타 맛집 소리 들을 만하다고 느낀 메뉴였어요.

탄산 한 모금 마시면서 셰프님이 조리하시는 모습도 자연스럽게 보이는데, 바 테이블이라 그런지 집에서 요리해 주는 느낌이라 편안했어요. 마지막엔 계산 후 작은 젤리까지 챙겨 주셔서 기분 좋게 나왔습니다.

골목 끝에 숨은 행궁동 파스타 집일 줄 알았는데, 음식부터 분위기, 서비스까지 다 차분하고 섬세해서 만족스러웠어요. 다음엔 와인 들고 다시 찾아가고 싶은 행궁동 양식집이라, 수원에서 조용히 파스타 한 접시 먹고 싶을 때 은방울꽃이 제일 먼저 떠오를 것 같네요.

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