경복궁역 맛집을 검색할 때마다 늘 보이던 이름이 있었어요. 흑백요리사 철가방 요리사로 알게 됐던 임태훈 셰프의 중식당, 도량 임태훈. 매달 25일만 되면 캐치테이블 앞에서 손가락을 부여잡고 있다가 번번이 실패했는데, 이번에 평일 점심 자리가 하나 떠서 바로 잡았네요. 그렇게 어렵게 잡은 자리라 그런지, 경복궁역 근처 맛집 중에서도 기대감이 꽤 컸습니다.
도량은 3호선 경복궁역 3번 출구에서 도보 3분 정도라 접근성이 좋아요. 서울 한복판이라 경복궁역 맛집 찾는 분들이 그냥 지나치기 힘들 것 같네요. 영업시간은 화요일부터 일요일까지 11:00~21:30, 브레이크 타임은 14:30~17:00이고 매주 월요일은 쉬어요. 런치 라스트 오더는 13:30, 디너는 20:30입니다. 예약은 캐치테이블로만 가능한데, 매달 25일 18시에 다음 달 예약이 열리자마자 거의 1분 안에 마감되더라고요. 저는 빈자리 알림 눌러두고 취소표로 들어갔습니다. 매장 1층에 유료 주차장이 있지만 자리도 적고 가격이 있는 편이라, 경복궁역 맛집 올 땐 지하철이 훨씬 편했어요. 식사하면 1시간 무료 주차권은 주십니다.
문 열고 들어가면 직원분들이 한꺼번에 인사해 주는데, 괜히 기분이 좋아져요. 1층은 홀, 위층은 룸으로 돼 있고 전체적으로 조명도 은은해서 경복궁역 근처 맛집 중에서도 꽤 차분한 느낌입니다. 테이블마다 따뜻한 차와 짜사이, 피클이 먼저 깔리고, 물은 말하면 바로 가져다 주세요. 메뉴판에는 임태훈 동파육, 어향가지 튀김, 양고기 튀김이 대표 요리로 크게 적혀 있어서 선택이 어렵진 않았어요. 저는 방송 보고 꼭 먹어보고 싶었던 임태훈 동파육, 가지 싫어하는 친구를 설득해 보기로 하고 어향가지, 같이 나눠 먹기 좋은 꿔바로우, 국물 마무리로 팔진짬뽕까지 네 가지를 주문했습니다. 동파육 맛집이라고들 해서 기대 반, 걱정 반이었는데 과연 어떨지 궁금했어요.
먼저 동파육이 생각보다 빨리 나왔어요. 네모난 덩어리가 통째로 나오는데, 젓가락만 대도 살짝 무너질 정도로 부드러워요. 비계랑 살코기가 층층이 쌓여 있는데도 전혀 느끼하지 않고, 간장 베이스 소스가 짭짤하면서 은근하게 단맛이 돌아서 밥이 정말 절로 생각납니다. 같이 나온 청경채도 너무 푹 익지 않고 아삭해서 좋았고요. 어향가지는 가지 사이에 새우살이 꽉 차 있어서 일종의 업그레이드 멘보샤 느낌인데, 겉은 바삭하고 안은 탱글해요. 어향 소스가 달콤새콤해서 가지 싫어하던 친구도 끝까지 포크를 놓지 않았습니다. 꿔바로우는 튀김옷이 두껍지 않은 편이라 바삭쫀득 식감에 집중할 수 있고, 소스도 과하게 시지 않아 다른 요리랑 같이 먹기 좋았어요. 팔진짬뽕은 홍합, 오징어, 새우가 넉넉하게 들어 있고 국물이 기름지지 않고 깔끔하게 매운 편이라, 앞에서 기름진 요리들 먹은 뒤 입가심하기 딱이었습니다. 확실히 경복궁역 맛집이라 불릴 만한 구성이라, 다른 메뉴도 궁금해졌어요. 남은 음식은 말하면 포장 용기도 챙겨줘서 부담 없이 시켜도 되겠더라고요.
예약 전쟁이 이해될 만큼 전체적으로 만족도가 높았어요. 살짝 가격대는 있지만, 경복궁역 맛집 중에서 특별한 날 중식이 땡길 때는 다시 경복궁역 도량 임태훈을 찾게 될 것 같네요.
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