티엔미미 홍소우육탕면 컬리 추천

포장 뜯는 순간부터 이게 그냥 평범한 라면은 아니구나 싶은 냄새가 나요. 우육탕 소스팩에서 마라 특유의 향신료 향이 살짝 올라오는데, 콧속이 개운해지는 느낌이에요. 티엔미미 홍소우육탕면 구성은 생면, 우삼겹, 대파, 소스라 아주 단순하지만, 각각 포장이 깔끔해서 믿음이 갔어요. 면은 생면이라 그런지 냉동 상태에서도 탄력이 느껴지고, 우삼겹은 기름과 살코기 비율이 적당해서 구워 먹기 좋은 스타일이었습니다. 딱 봐도 “이건 국물 맛으로 승부 보겠다” 싶은 조합이더라고요.

10분 만에 끓인 사천식 국물, 첫입 느낌

설명서대로 면부터 삶고, 팬에 우삼겹을 노릇하게 굽고, 냄비에 물과 우육탕 소스를 넣어 끓였어요. 티엔미미 홍소우육탕면 국물을 숟가락으로 먼저 맛봤는데, 첫 느낌이 “오, 생각보다 꽤 본격적인데?”였어요. 입에 닿자마자 간장의 짭조름한 맛이 베이스로 깔리고, 바로 뒤에 사천식 마라의 얼얼함이 따라옵니다. 매운맛이 확 치고 올라오는 타입이 아니라, 먹다 보면 혀 끝이 살살 저릿해지는 느낌에 가까웠어요. 국물 색은 붉지만 너무 자극적이진 않고, 우삼겹에서 나온 고소한 맛 덕분에 기름기와 감칠맛이 적당히 섞여서 묵직한 편입니다.

면 식감과 고기 식감, 같이 먹었을 때의 조합

면은 생면이라 그런지 식감이 꽤 괜찮아요. 쫄깃하면서도 과하게 두껍지 않아서 국물이 잘 스며듭니다. 저는 면을 조금 덜 익혀 건져냈더니 끝까지 퍼지지 않고 탄력이 유지되더라고요. 티엔미미 홍소우육탕면에서 가장 마음에 들었던 건 고기 양이에요. 우삼겹이 생각보다 넉넉하게 들어 있어서, 국수만 먹는 느낌이 아니라 고기국수 먹는 기분이었어요. 고기가 얇게 썰려 있지만 마블링이 적당해 한입 먹을 때마다 고소한 기름향이 올라와서, 국물의 얼얼함과 같이 어우러지니 계속 젓가락이 가요. 면이랑 고기를 같이 집어 한입에 넣으면, 마라향, 간장 베이스, 고기 기름이 한 번에 섞이면서 확실히 맛이 풍부해집니다.

집에서 느낀 티엔미미 스타일, 아쉬운 점도 살짝

좋았던 건 집에서 중식당 느낌을 꽤 잘 살릴 수 있다는 점이에요. 홍소우육탕면 컬리에서 보고 생각한 맛보다 조금 더 진하고 얼얼해서, 우육탕이나 마라탕 좋아하는 분들 입맛에 딱 맞을 것 같아요. 다만 우삼겹을 따로 팬에 굽다 보니 기름이 꽤 많이 나와서, 설거지가 번거로운 건 감수해야 했어요. 그리고 물 양을 설명서보다 살짝 적게 넣었더니 국물이 자박하게 졸아들면서 면에 더 진하게 배긴 대신, 짭조름한 맛이 조금 세게 느껴지기도 했습니다. 다음에는 물을 아주 약간 더 넣거나, 청경채나 숙주를 추가해서 간을 맞추면 더 좋겠다는 생각이 들었어요.

개인적으로 티엔미미 홍소우육탕면은 “완전 마라 덕후용”보다는, 적당히 얼얼한 사천식 맛을 집에서 편하게 즐기고 싶은 사람에게 잘 맞는 맛 같아요. 써보니, 매장까지 굳이 가지 않아도 이 정도라면 가끔 생각날 때 홍소우육탕면 주문해서 냉동실에 쟁여두고 먹는 것도 나쁘지 않겠네요. 다음엔 토마토탕면이랑 같이 사서 그날 기분에 따라 골라 먹어보려고요.

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