부산 정관 맛집! 밀면 맛집! 부산가야밀면 내돈내산 후기!!

부산 정관 맛집으로 유명한 부산 가야 밀면은 용수리 기아오토큐 옆 골목에 있어요. 가게 앞에 4~5대 정도 댈 수 있는 작은 주차장이 있고, 영업시간은 오전 10시부터 오후 6시 30분까지, 수요일은 휴무입니다. 점심 피크인 12시쯤 갔더니 테이블 딱 하나 남아 있어서 아슬아슬하게 착석했어요. 웨이팅 피하고 싶다면 11시 반 전이나 5시쯤이 좋을 것 같네요. 실내는 테이블 자리와 좌식 자리가 나뉘어 있고, 오래된 부산 동네 식당 느낌이라 편안했어요.

가성비 좋은 메뉴 구성, 세트는 꼭 먹어야 해요

부산 가야 밀면 메뉴는 가야 밀면과 비빔밀면이 6500원, 냉면과 비빔냉면이 7500원이에요. 세트메뉴는 수육에 밀면이나 냉면을 붙여서 1만 원대라 진짜 부담 없더라고요. 저는 정관 맛집에서 꼭 먹어보고 싶었던 수육을 포기 못 해서 수육+가야 밀면 세트, 일행은 비빔밀면 단품에 탕수육 소자를 추가했습니다. 주문은 카운터에서 직접 해야 하고, 물과 온육수, 가위는 셀프라 동선이 살짝 복잡해요. 그래도 직원분들이 음식은 빠르게 내주셔서 오래 기다리진 않았습니다.

밀면과 탕수육, 부산 밀면 맛집다운 조합

먼저 나온 건 온육수와 밀면들. 육수는 곰탕 느낌으로 진하고 고소했는데, 살짝 미지근해서 완전 뜨끈한 국물 좋아하는 저는 그 부분이 조금 아쉬웠어요. 물밀면은 살얼음 둥둥, 위에 수육 한 점과 계란, 오이, 양념장이 올라가 있어요. 육수는 달지 않고 깔끔한 스타일이라 한 숟갈 뜨자마자 시원하게 넘어가네요. 면은 너무 두껍지 않고 탱탱해서 부산 스타일 그대로였어요. 비빔밀면은 양념이 자극적이지 않으면서도 묘하게 중독성 있는 맛이라 계속 손이 갔고, 수육이랑 같이 싸 먹으니 진짜 찰떡 조합이었어요. 이래서 정관 맛집, 밀면 맛집 소리 듣는구나 싶었습니다.

추가로 시킨 탕수육은 바삭함이 과자 수준이라 소스에 푹 적셔도 바스러지는 식감이 살아 있었어요. 고기 식감은 살짝 단단한 편이라 완전 부드러운 스타일은 아니고, 씹는 맛 있는 쪽에 가까웠습니다. 그래도 부산 동네에서 이 가격에 이 정도면 밀면집 사이드 메뉴로는 꽤 만족스러웠어요. 부산 가야 밀면을 밀면 맛집, 정관 맛집이라고 부르는 이유를 몸소 느낀 내돈내산 후기였네요.

전체적으로 가격 대비 만족도가 높았고, 특히 비빔밀면과 수육 조합이 마음에 들었어요. 다만 온육수 온도와 약간 어수선한 시스템은 아쉬웠지만, 부산 오갈 일 있으면 다시 들러보고 싶은 집이라 정리해 봅니다.

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