[대구 동구 효목동 빵집] 두쫀쿠 버터떡 다있는 파파쉐프

파파쉐프는 아파트 단지 상가에 있는 아담한 효목동 빵집이라 동네 분위기가 편안해요. 매장 앞, 단지 주차장을 같이 쓸 수 있어서 대구 동구 빵집 중에서도 주차 스트레스는 거의 없었어요. 안으로 들어가면 바로 고소한 버터 냄새가 훅 올라오는데, 천연 발효종 쓰는 집답게 전체적으로 냄새가 부담스럽지 않네요. 빵 나오는 시간은 오전 9시 30분부터 종류별로 시작해서, 오후 1시쯤 되면 거의 모든 빵이 다 채워진다고 해요. 두쫀쿠 빵집으로 유명한 곳이라 인기 메뉴는 금방 빠지니, 저처럼 두쫀쿠랑 버터떡 노리신다면 점심 직후 방문을 추천합니다.

두쫀쿠와 버터떡, 왜 다들 난리인지 알겠던 날

이 집이 두쫀쿠 빵집으로 불리는 이유는 한입 먹어보면 바로 알겠어요. 두바이 쫀득 쿠키는 개당 5천 원대였고, 사장님이 직접 피스타치오를 곱게 갈아 넣어서 색부터 향까지 초록초록해요. 겉은 코코아 가루가 묻어 있어 살짝 쫀득하고, 안쪽은 카다이프가 가득 들어 있어 바삭하게 씹히는 식감이 진짜 재밌어요. 단맛은 과하지 않고 고소함이 더 강해서 커피랑 먹기 너무 좋았어요. 버터떡은 겉은 휘낭시에처럼 바삭하게 구워져 있고 안쪽은 떡처럼 쫀득쫀득해서 한 개만 집어 온 걸 후회했어요. 효목동 디저트샵 중에서도 이렇게 겉바속쫀 식감 잘 살린 곳이 많지 않은데, 안에 버터 향이 진해서 끝까지 맛이 질리지 않더라고요.

소금빵부터 식빵까지, 동네 두쫀쿠 빵집 이상의 구색

처음에는 두쫀쿠만 빠르게 사고 나올 생각이었는데, 진열대 보고 계획이 완전 바뀌었어요. 소금빵, 명란소금빵, 마늘소금빵까지 종류가 여러 가지인데 가격이 2천 원대부터라 부담이 없어요. 겉은 살짝 바삭하면서도 전체적으로는 쫄깃한 스타일이라 버터 느낌이 꽤 진합니다. 밤식빵, 단팥빵, 우유식빵 같은 기본 빵들도 진열대를 꽉 채우고 있었는데, 100% 우유 생크림을 쓴다는 설명을 보니 괜히 더 믿음이 갔어요. 실제로 우유식빵을 사와서 다음 날 토스트로 구워 먹었는데, 찢었을 때 결이 부드럽게 찢어지면서 냄새부터 다르더라고요. 이 정도면 효목동 빵집을 넘어 동네 식사빵 담당이라고 해도 될 것 같아요.

이번 방문에서 제일 좋았던 건, 두쫀쿠 빵집으로 유명해졌는데도 다른 빵 퀄리티가 전혀 밀리지 않는다는 점이었어요. 효목동 디저트샵 찾다가 우연히 들른 곳치고는 만족도가 꽤 높았고, 1만 원 이상 사면 아메리카노를 서비스로 주는 이벤트도 알뜰하게 챙겼습니다. 다만 늦은 저녁에는 인기 메뉴가 빠져 있는 경우가 있어서, 다음에는 꼭 오후 1~3시 사이에 다시 가보려고 해요.

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