찬앤찬 막창

가게는 대구 북구 침산남로 쪽, 노원동1가 골목에 딱 자리 잡고 있어서 원대동맛집 찾는 분들한테도 익숙한 위치일 거예요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오후 5시부터 새벽 12시까지, 일요일은 쉬는 날이에요. 평일 저녁에 맞춰 조금 여유롭게 가려고 3시 50분쯤 도착했는데, 이미 의자에 줄지어 앉아 기다리고 있어서 바로 합류했어요. 4시가 되자 직원분이 화이트보드를 들고 나오고, 순서대로 원하는 시간대에 이름과 인원을 적는 방식이라 노원동맛집들 중에서도 제일 독특한 대기 시스템 같았어요. 저희는 5시 입장에 성공해서 한 시간 정도만 주변에서 시간 보내고 다시 돌아왔어요.

셀프바 있는 노원동맛집, 내부도 생각보다 넓어요

5시 조금 넘어서 이름 불려서 들어갔는데, 4인 테이블이 쭉 깔려 있어서 회전이 빠른 느낌이었어요. 대구막창 좋아하는 사람들 모여 있는 냄새부터가 너무 행복하더라고요. 자리에는 기본 반찬이랑 막장 소스, 김치, 양파절임이 이미 세팅돼 있어서 앉자마자 바로 구울 준비를 할 수 있었어요. 한쪽에는 셀프바가 크게 있는데, 상추·깻잎 같은 쌈 채소랑 파채, 떡, 소스, 심지어 커피 머신까지 있어서 원하는 대로 가져다 먹기 편했어요. 개인적으로 이런 셀프바가 있어서 노원동맛집 중에서도 다시 오고 싶다는 생각이 들었어요.

대구막창 대표 막창맛집다운 부드러움

메뉴판 보니 대표 메뉴는 막창 1인분 200g에 12000원, 처음 주문은 3인분부터라서 저희 셋이 생막창 3인분에 음료만 가볍게 시켰어요. 굽는 법은 테이블에 안내가 적혀 있어서 그대로 따라 하면 돼요. 초벌된 막창이 떡, 대파랑 같이 나오는데, 1cm 정도로 동글동글 자른 뒤 노릇하게 구워서 먹어봤거든요. 진짜 대구 3대 대구막창 소리가 괜히 나온 게 아니더라고요. 잡내가 아예 없고, 겉은 살짝 바삭한데 안은 말도 안 되게 부드러워서 막창맛집 좋아하시는 분들이 왜 극찬하는지 바로 이해됐어요. 키위랑 파인애플로 숙성해서 그런지 쫄깃하면서도 이가 안 피곤한 느낌이랄까요. 막장 소스에 쪽파랑 고추 듬뿍 넣어서 찍어 먹고, 상추에 올려 쌈으로도 먹고, 셀프바에서 가져온 김치랑 비벼 먹으니 계속 손이 가서 결국 막창 2인분을 더 추가했어요. 노원동맛집 중에 이렇게 계속 추가하게 되는 곳, 흔치 않은 것 같아요.

웨이팅이 쉽진 않았지만 평일 저녁에 4시부터 이름 적어두고 5시에 바로 입장해서 그런지 생각보다 덜 힘들었고, 막창이 너무 부드럽고 셀프바도 알차서 대구북구맛집 소문값은 확실히 한다는 느낌이었어요. 다음에 또 대구 가면 원대동맛집 고민될 때 노원동맛집 찬앤찬 막창 한 번쯤은 다시 줄 설 의향, 충분히 있어요.

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