복어세상 경산본점 참복샤브구이 프리미엄 복어요리

복어세상 경산본점은 경북 경산시 진량읍 공단1로 20, 경산IC에서 5분 정도라 찾아가기 편했어요. 주차장은 50대 이상 댈 수 있을 정도로 넓어서 단체 모임 와도 걱정 없겠더라고요. 영업시간은 11시부터 21시 30분까지이고, 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어요. 주말에는 쉬는 시간 없이 계속 운영해서 가족 모임 시간 맞추기 좋습니다. 안으로 들어가면 전 좌석이 단독 룸이라 시끄럽지 않고, 4인부터 200인까지 수용 가능해서 대구cc맛집, 진량복어맛집 찾는 분들이 회식이나 행사 장소로 많이 쓰는 이유를 알겠더라고요. 미리 네이버 예약하고 가니 물, 앞접시, 수저까지 세팅이 끝나 있어서 자리에 앉자마자 편하게 시작할 수 있었어요.

참복샤브구이 프리미엄 코스, 상황육수에 반한 날

이날 주문한 건 참복샤브구이 프리미엄 코스였고 1인 7만 원이었어요. 기본 참복샤브구이는 1인 5만 원이라 취향 따라 고르면 될 것 같아요. 특수 제작된 불판에 가운데는 복어살을 굽고, 둘레에는 상황버섯 육수를 부어서 샤브를 즐기는 방식이라 보는 재미부터 있었습니다. 직원분이 방앗간 참기름을 넉넉히 둘러 복어를 앞뒤로 하얗게 구워주는데, 고소한 냄새가 룸을 가득 채우더라고요. 복껍질무침, 복만두, 복튀김, 갑오징어무침, 더덕샐러드 같은 한상 차림이 코스로 쭉 나오는데, 하나하나 손이 많이 간 느낌이라 경산복어 전문점 답다 싶었어요. 특히 상황육수 국물 한 숟갈 떠먹는 순간 진짜 시원하다는 말밖에 안 나왔습니다. 끓일수록 깊어지는 맛이라 중간에 육수를 두 번이나 리필했네요.

구이와 샤브, 얼큰 복어탕까지 완벽해서 다시 찾고 싶은 진량맛집

참복살 자체는 두툼하게 썰려 나와서 구워 먹어도 질기지 않고 쫀득하게 씹혀요. 한 점은 명이나물에, 또 한 점은 묵은지와 버섯을 같이 올려 싸 먹으니 고소함이 확 살아납니다. 직원분이 알려준 대로 적당히 구운 뒤 육수에 살짝 담갔다 건져 먹으니 더 촉촉해서 개인적으로는 이 방식이 제일 좋았어요. 중간에 나오는 복튀김은 간장치킨 느낌으로 간이 세지 않고 고소해서 아이들도 잘 먹을 맛이라 가족 단위 손님 많은 진량맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었네요. 식사 마무리로는 얼큰 복어탕과 맑은 지리 중에 고를 수 있는데, 저희는 얼큰탕으로 선택했어요. 숙주랑 시래기가 듬뿍 들어가서 국물은 칼칼한데 속은 편안한 느낌이라 밥 말아 깔끔하게 끝내기 좋았습니다. 마지막에 나오는 단호박 식혜까지 마시면 경산복어, 진량복어맛집으로 여길 추천하는 이유가 자동으로 정리되는 느낌이에요.

전체적으로 음식 구성, 서비스, 룸 분위기까지 모두 만족스러워서 경산복어를 제대로 즐기고 싶을 땐 다시 찾게 될 것 같아요. 가격대가 있는 편이지만 대접하는 자리나 기념일, 대구cc맛집 찾을 때 기억해 둘 만한 집이라 진량맛집 중에서는 꽤 윗순위로 남았습니다.

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