규엔당 성수

규엔당 성수본점은 성수역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 쉽고, 성수동 팝업스토어 골목 한가운데 있어서 데이트 코스로 딱이에요. 매일 11시부터 22시까지 문 열고, 브레이크 타임은 평일만 15시부터 17시까지예요. 주말에는 브레이크 타임이 없어서 늦은 점심 먹기 좋네요. 저는 토요일 1시쯤 갔는데 웨이팅 20분 정도 있었고, 네이버 예약 손님들은 바로 들어가더라고요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장 이용해야 해요. 내부는 깔끔한 우드 톤에 바 자리, 2인석, 4인석까지 골고루 있어서 혼밥도, 데이트도 부담 없어요.

안심규카츠와 채끝규카츠, 화로 위에서 완벽 익힘 찾기

메뉴는 규카츠, 오므라이스가 메인이고 스테키동, 츠쿠네 덮밥 같은 메뉴도 있어요. 저는 대표 메뉴라길래 안심규카츠 하나, 궁금해서 채끝규카츠 하나 이렇게 시켰어요. 안심규카츠는 2만4천원, 채끝규카츠는 1만9천원이었고, 둘 다 개인 화로와 밥, 샐러드, 장국, 소금, 와사비, 이즈니 버터까지 한 상으로 나와요. 안심규카츠는 단면이 선홍빛인데도 비린 느낌 없고, 15초씩 앞뒤로만 살짝 구워 먹으니 진짜 부드럽게 씹혀요. 소금만 찍으면 고기 맛이 확 살아나고, 와사비 살짝 올리면 느끼함이 싹 잡혀서 계속 손이 가요. 버터 올려서 같이 구우면 향이 더 진해져서 이게 딱 시그니처 느낌이었어요. 채끝규카츠는 안심보다 살짝 탄탄한 식감인데, 지방이 적당히 섞여 있어서 씹을수록 고소함이 올라와요. 특제 데리야키 소스에 찍어 밥이랑 같이 먹으니 밥도둑 그 자체였어요.

부드러운 규카츠에 오므라이스 한 접시까지 곁들이기

규카츠만 먹기 아쉬워서 브리치즈 오므라이스도 하나 추가했어요. 반쯤 갈라진 계란 안에서 치즈가 흘러나오는 비주얼이 진짜 반칙이에요. 계란이 자연스럽게 열릴 때까지 기다렸다가 소스를 위에서 살짝 돌려 붓고, 밥이랑 치즈, 계란을 한 숟가락에 올려 먹으니 크리미한 맛이 꽉 채워지네요. 개인적으로 고기만 먹으면 좀 헤비할 수 있는데, 안심규카츠 한 두 점, 채끝규카츠 한 두 점, 오므라이스 한 숟가락 이렇게 번갈아 먹으니 딱 좋았어요. 생맥도 많이들 시키던데, 규카츠랑 같이 먹기 딱 어울릴 느낌이었어요.

안심규카츠가 기대 이상으로 부드럽고 고기 향이 좋아서 다시 생각날 맛이네요. 채끝규카츠까지 함께 맛볼 수 있어서 구성도 만족스러웠고, 성수 오면 한 번 더 들를 의향 충분히 있어요.

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