대전 카이테키

대전 카이테키는 서구 둔산동 계룡로491번길 82, 1층에 있어요. 대전시청이랑 탄방역 사이 골목이라 찾기 어렵지 않았습니다. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지, 15시부터 17시는 브레이크 타임이니 모듬 돈까스 연어덮밥 노리고 간다면 이 시간만 피하면 돼요. 저는 평일 11시 반쯤 갔더니 바로 앉았고, 12시 넘으니 웨이팅 줄이 생기더라고요. 내부는 생각보다 넓고 테이블 간격이 여유 있어서 시끄럽지 않았고, 혼밥석이 따로 있어서 혼자 모듬 돈까스 연어덮밥 즐기기에도 부담 없겠다는 생각이 들었네요. 주방이 오픈형이라 튀김 소리, 칼질하는 소리가 다 들리는데, 지저분한 느낌 없이 정돈된 주방이라 안심됐습니다.

대표 메뉴 모듬카츠와 연어덮밥 한 상

이 집에서 꼭 먹어보고 싶었던 조합이 모듬 돈까스 연어덮밥이라 친구랑 둘이 딱 그렇게 주문했어요. 모듬카츠에는 안심카츠, 치즈카츠, 새우튀김이 한 접시에 깔끔하게 나오고, 밥이랑 샐러드, 장국, 유자단무지, 김치가 같이 나옵니다. 먼저 치즈카츠부터 먹었는데, 겉 튀김은 바삭하고 속 고기는 두툼하면서 치즈가 쭉 늘어나더라고요. 느끼할 틈 없이 고소하고 짭짤해서 와사비랑 소금만 살짝 찍어도 충분했습니다. 안심카츠는 육즙이 꽉 차 있는데도 전혀 질기지 않고 부드럽게 씹혀서 괜히 유명한 곳이 아니라는 생각이 들었어요. 새우튀김은 튀김옷이 두껍지 않고 속 살이 탱글해서 타르타르 소스에 찍어 먹으니 입이 아주 즐거웠네요.

다시마 숙성 연어덮밥의 깔끔한 한 방

연어덮밥은 노르웨이산 생연어를 다시마 숙성해서 내는 방식이라 그런지 비린내가 거의 없고 풍미가 진했어요. 밥 위에 연어를 산처럼 쌓아 주고 특제 간장소스를 따로 주는데, 살짝 뿌려서 비비지 말고 한 점씩 올려 먹으라고 하시더라고요. 연어 두께가 도톰해서 한입 베어 물면 부드럽게 녹는 느낌이 꽤 인상적입니다. 중간중간 유자단무지랑 김치를 같이 먹으니 모듬 돈까스 연어덹밥 조합이 전혀 부담스럽지 않고 끝까지 깔끔했어요. 튀김으로만 배 채우면 느끼할 수 있는데, 이 구성이라 밸런스가 확실히 좋았습니다. 다음엔 카츠 카레라이스까지 더해서 모듬 돈까스 연어덮밥 세트처럼 먹어보고 싶다는 생각이 들 정도였어요.

가격 대비 음식 퀄리티가 좋아서 전반적으로 만족스러운 식사였고, 특히 안심카츠와 연어덮밥은 재방문해서 또 먹고 싶을 정도로 마음에 들었어요. 둔산동에서 튀김이랑 생선 덮밥 둘 다 땡길 때라면 대전 카이테키는 기꺼이 다시 찾아갈 것 같습니다.

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