발산역 맛집 이치규, 입에서 살살녹는 안심 규카츠

이치규 발산역점은 발산역 1번 출구에서 도보 2분 거리에 있는 건물 2층에 있다. 주소는 서울 강서구 공항대로 269-15 2층 211호다. 여러 식당이 모여 있는 건물인데, 입구에 규카츠 사진이 크게 붙어 있어 찾기 어렵지 않다. 영업시간은 11시 30분부터 21시 30분까지이고, 브레이크 타임은 15시부터 17시까지라 애매한 시간에 가면 입장이 안 된다. 평일 점심 피크만 피하면 웨이팅이 길지 않았고, 주말에는 캐치테이블로 대기 등록을 해 두고 오는 게 편해 보였다. 지하 주차장은 1층부터 6층까지 넓게 되어 있고, 실제로 식당에서 주차 지원을 해 줘서 발산역맛집 중에서도 차 가지고 오기 부담이 덜하다고 느꼈다.

일본 감성 인테리어와 편한 주문 시스템

문을 열고 들어가면 따뜻한 조명에 나무 톤이 많은 인테리어가 눈에 먼저 들어온다. 일본 골목 식당에 온 것 같은 아기자기한 분위기라 데이트하기에도 좋고, 가족끼리 와도 어색하지 않다. 입구 쪽에는 규카츠에 쓰이는 고기가 진열된 쇼케이스가 있어 정육점 콘셉트가 확 느껴진다. 테이블 간 간격도 좁지 않아서 옆자리 눈치가 덜 보였다. 주문은 테이블마다 붙어 있는 QR 코드로 하면 되고, 따로 부르지 않아도 바로바로 확인해 줘서 편하다. 아이 의자도 몇 개 준비되어 있어 아이 동반 손님도 꽤 보였다. 친절한 응대 덕분에 발산역맛집 중에서도 서비스 만족도가 높은 편이라고 느꼈다.

입에서 녹는 안심 규카츠와 이즈니 버터 조합

이날은 규카츠 안심 세트에 채끝살 추가, 가라아게와 새우튀김 사이드까지 주문했다. 대표 메뉴는 단연 안심 규카츠로, 레어 상태로 나와 개인 화로에서 직접 구워 먹는 방식이다. 기본으로 프랑스산 이즈니 버터가 제공되는데, 화로에 버터를 먼저 녹이고 그 위에 규카츠를 올리니 향부터 다르다. 안심은 지방이 거의 없는데도 엄청 부드럽고, 한입 베어 물면 육즙이 입 안에서 퍼지면서 진짜 살살 녹는 느낌이 난다. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 식감이 딱 살아 있어서 발산역규카츠 찾는 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 조합이라고 생각한다. 채끝 규카츠는 안심보다 고기 맛이 진하고 식감이 조금 더 탄탄해 씹는 맛이 좋다. 두 부위를 같이 시켜서 번갈아 먹으니 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹게 된다. 밥은 나무 그릇에 넉넉하게 담겨 나오고 리필도 가능해, 밥순이에게는 완전 행복한 발산역맛집이다.

안심 규카츠가 너무 마음에 들어서 다음에는 저녁 시간대에 다시 방문해 맥주와 함께 천천히 즐기고 싶다는 생각이 들었다. 고기 퀄리티, 이즈니 버터, 무한리필 밥, 친절한 직원까지 모두 합쳐 발산역맛집 중 재방문 의사가 확실히 생기는 곳이다.

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