버터떡 핫이슈 한눈에 보기

버터떡은 홍대입구역 3번 출구에서 걸어서 10분 정도, 조용한 골목 안쪽에 있어요. 영업시간은 낮 12시부터 저녁 8시까지였고, 저녁 재료 소진 시 조기 마감도 종종 있다고 하네요. 주말 기준으로 1시쯤 도착했는데 이미 웨이팅지가 반쯤 채워져 있어서 15분 정도 기다렸어요. 외관은 흰색 간판에 노란 글씨로 버터떡이라고만 적혀 있고, 안으로 들어가면 2인 테이블 몇 개와 바 좌석이 전부라 아담한 편입니다. 대신 주방과 진열장이 가까워서 떡 만드는 모습이 살짝 보여 보는 재미가 있네요.

버터떡 시그니처와 아이스아메리카노 조합

메뉴는 심플했어요. 기본 버터떡, 인절미 버터떡, 앙버터떡, 그리고 커피와 차 몇 가지. 저는 처음이어서 가장 기본인 버터떡과 인절미 버터떡, 아이스아메리카노를 골랐습니다. 기본 버터떡은 길쭉한 떡을 반으로 가르고, 안에 고소한 버터를 끼운 뒤 위에 설탕을 뿌려 구워 내는데요, 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫀득해서 프렌치토스트와 떡의 중간 느낌이었어요. 버터 향이 확 올라오는데 떡이 달지 않아서 생각보다 부담스럽지 않았습니다. 인절미 버터떡은 위에 콩가루가 듬뿍 올라가서 고소함이 한층 더 강해요. 콩가루가 버터 기름기를 약간 잡아줘서, 기본 메뉴보다 덜 느끼하게 느껴졌습니다. 커피는 산미가 살짝 있는 타입이라 버터떡과 같이 먹으니 입이 깔끔해져서 조합이 꽤 좋았어요.

테이크아웃으로 즐기는 버터떡의 진가

자리에 오래 앉아 있기보다는 가볍게 먹고 나가는 손님이 많아서, 회전은 빠른 편이었어요. 계산대 앞에는 포장용 버터떡 세트가 따로 준비돼 있었는데, 저는 집에 가서 다시 먹어보고 싶어서 기본 버터떡 2개를 포장해 왔습니다. 직원분이 전자레인지보다는 프라이팬에 살짝 다시 굽거나 에어프라이어에 2~3분 돌리면 갓 나온 식감이랑 비슷해진다고 알려주셨어요. 집에서 그렇게 해보니 버터가 다시 촉촉하게 녹으면서 겉면이 좀 더 바삭해져서 매장보다 더 제 취향이었네요. 포장용 상자도 깔끔해서 작은 선물용으로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

버터떡 특유의 묵직한 고소함이 한 번씩 생각날 맛이라 자주는 못 오겠지만, 달달·짭짤한 떡이 당길 때 또 들를 것 같아요. 웨이팅 감수할 정도로 재미있는 조합이라 연남동 올 때마다 머릿속 리스트에 계속 남을 가게였습니다.

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