공주 여행 날짜를 잡고 가장 먼저 한 일이 점심 예약이었다. 검색할수록 공주곰골식당 이야기가 너무 많이 나와서 안 가보면 손해일 것 같다는 생각이 들었다. 지난번에 그냥 갔다가 웨이팅 보고 포기한 기억이 있어서 이번에는 꼭 먹어보겠다는 마음으로 캐치테이블에 미리 대기를 걸어두고 출발했다.
공주곰골식당은 충청남도 공주시 봉황산1길 1-2에 있고, 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시까지 영업한다. 브레이크 타임이 따로 없어서 점심 늦게 가도 식사가 가능하지만, 문제는 항상 있는 웨이팅이다. 캐치테이블로 방문 30분~1시간 전에 대기를 걸어두면 현장 도착해서 바로 번호가 금방 줄어드는 느낌이라 훨씬 수월하다. 가게 앞에도 주차가 가능하지만 자리가 좁아서 우리는 근처 공영주차장에 대고 5분 정도 걸어갔다. 대기실이 따로 있고, 옆에 작은 무인카페도 있어서 기다리는 시간이 크게 지루하지는 않다.
입구에 들어가면 넓은 마당과 야외 테이블이 먼저 보이고 안쪽으로 실내 홀이 꽤 크게 나 있다. 날씨가 좋아서 야외도 끌렸지만 벌레가 조금 보여서 실내로 들어갔다. 공주곰골식당 메뉴는 단촐한 대신 집중되어 있다. 생선구이 1만2천원, 숯불제육구이 1만5천원, 제주갈치조림 1만3천원, 제주통갈치구이 1만5천원이고 모두 1인분 주문이 가능하다. 제육만 공기밥이 별도라 인원수대로 추가했다. 자리 안내 전에 카운터에서 메뉴를 먼저 말해야 해서, 미리 정해두면 더 편하다. 생선구이가 워낙 유명해서 생선구이 1인분과 참숯제육석쇠 2인분을 시켰다.
기본 반찬은 나물, 겉절이, 장아찌, 콩자반, 어묵볶음 등 깔끔하게 나오고, 쌈채소까지 든든하게 나온다. 부족한 건 셀프코너에서 마음껏 가져올 수 있고, 배추된장국과 숭늉도 리필이 된다. 생선구이는 고등어, 임연수, 가자미 조합으로 숯불에 구워 나왔는데 겉은 바삭하고 살은 촉촉했다. 비린내가 거의 없고 간도 세지 않아서 밥 위에 올려 먹기 딱 좋다. 1만2천원에 이 정도 구성이면 공주맛집추천 리스트에 들어갈 만하다고 느꼈다. 참숯제육석쇠는 불향이 강하게 올라오고 양념이 달짝지근하면서 짭짤하다. 상추에 밥, 제육, 마늘을 올려 싸 먹으니 금방 밥이 모자랄 정도였다. 공기밥 양이 살짝 적게 느껴진 점은 아쉬웠지만, 고기 상태와 양념 맛, 가격을 생각하면 다시 먹고 싶은 수준이라 공주곰골식당내돈내산 후기로는 충분히 만족한다.
전체적으로 가성비 좋은 한 끼였고, 공주곰골식당솔직후기 기준으로 생선구이는 다시 먹으러 올 정도로 마음에 들었다. 웨이팅이 길긴 하지만 캐치테이블 예약만 잘 해두면 또 재방문할 의사가 충분히 생기는 공주맛집추천 코스라 생각한다.
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