망원동 라멘 맛집_드디어 가본 "희옥" 주말 웨이팅 (시오, 블랙라멘)

희옥은 망원역 2번 출구에서 걸어서 5분 정도, 어쩌다가게 건물 1층 구석에 조용히 자리 잡고 있어요. 영업 시간은 11시부터 20시까지인데, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이고 일요일은 쉬고 토요일은 점심만 해요. 이 집은 하루 70그릇만 파는 데다 주말웨이팅이 특히 심해서 사실상 웨이팅 없이는 먹기 힘든 곳이더라고요. 저는 토요일에 8시 50분쯤 가서 현장 등록했는데, 이미 앞에 팀이 꽤 있어서 4시간웨이팅 각오한 상태였고 실제로 알림 받고 들어간 시간이 거의 정오쯤이었어요. 첫 타임에 들고 싶다면 8시대에 가서 번호 뽑고, 근처 카페에서 시간 보내는 걸 생각해야 할 정도로 인기가 많은 집입니다.

아담하지만 집중되는 희옥의 내부 분위기

입구는 소박한데 안으로 들어가면 바 형태 좌석이 8석뿐이라 되게 아담해요. 덕분에 주방이 바로 보이고, 셰프가 라멘 만드는 과정을 자연스럽게 구경하게 되네요. 자리마다 초생강, 후추, 레드페퍼, 물, 냅킨이 가지런히 놓여 있고, 안내문에 시오라멘은 기호에 따라 후추와 레드페퍼를 뿌려 먹으라고 적혀 있었어요. 블랙라멘 쪽은 처음에는 아무것도 넣지 말고 먹어 보라고 되어 있더라고요. 전체적으로 시끄럽지 않고, 라멘에만 집중하게 되는 분위기라 오랜 시간 기다린 보람이 조금은 위로되는 느낌이었습니다.

시오라멘과 블랙라멘 솔직 후기

희옥 메뉴는 정말 단순해서 시오라멘, 블랙쇼유라멘 두 가지에 특선 옵션만 있어요. 저는 특선 시오라멘, 동행은 특선 블랙라멘으로 주문했는데 가격은 둘 다 1만 3500원이었습니다. 특선으로 선택하면 차슈가 더 올라가고 닭목살이 추가되는 구성이라 라멘 좋아하시면 특선이 만족도가 높은 편이에요. 먼저 시오라멘은 맑은 닭 육수 베이스라 색부터 투명한 황금빛이 나는데, 한 숟갈 뜨자마자 닭향이 은은하게 올라오고 짠맛과 고소함이 딱 선을 지키는 느낌이었어요. 면은 직접 뽑은 얇은 타입인데 살짝 탄력 있게 씹혀서 국물이랑 잘 어울렸고, 아지타마고는 노른자가 촉촉해서 국물에 적셔 먹으니 정말 부드러웠습니다. 블랙라멘은 간장 베이스라 색이 훨씬 진해서 처음엔 짤까 걱정했는데, 생각보다 탄 향과 감칠맛이 강한 타입이라 술안주 같은 느낌이더라고요. 개인적으로는 오래 먹기엔 시오라멘이 더 편했고, 블랙라멘은 중간중간 한 입씩 바꿔 먹을 때 매력이 확 살아났어요.

긴 주말웨이팅 끝에 맛본 한 그릇이라 그런지 희옥 라멘 한 입 먹는 순간 기다린 시간 생각이 쏙 들어가서 만족스러웠어요. 망원동 갈 일 있을 때, 컨디션 괜찮으면 다시 한 번 오픈런 도전해서 시오라멘 재도전해 보고 싶네요.

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