대전 현지인 찐맛집 왕손곱창 곱창전골 내돈내산

왕손곱창은 대전 대덕구 대화로 69, 대화동 공단 사이에 있어서 네비 찍고 가야 해요. 외관은 정말 투박한 식당인데, 안에 들어가면 절반 정도는 좌식, 나머지는 의자 테이블이라 회식 오신 분들도 많았어요. 저는 입식 테이블 쪽에 앉았는데, 서빙 이모님들이 먼저 오셔서 메뉴 설명을 엄청 친절하게 해주셨어요. 영업시간은 화요일부터 토요일까지 10시 30분부터 21시 30분(토요일은 21시까지)이고, 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 이 시간만 피하면 될 것 같아요. 전용 주차장은 없어서 걱정했는데, 근처 대화동 행정복지센터에 주차하고 걸어가니 딱 좋았어요. 토요일이나 저녁 시간에는 도로변 주차도 꽤 여유 있는 편이라 대전 곱창 먹으러 일부러 와도 주차 스트레스는 크지 않을 것 같았어요.

곱창전골 맛집답게 국물 진하고 곱 넉넉해요

메뉴는 소곱창전골이 메인이고 한우 염통구이가 같이 유명하다고 해서 전골 소자랑 염통구이 하나 주문했어요. 인원은 둘이었는데, 이모님이 소자면 전골만 먹어도 배부를 거라면서 양 설명도 친절하게 해주시더라고요. 전골은 깻잎이 가득 올라가 있는데, 끓기 시작하면 향이 확 올라와요. 양배추가 많이 들어가서 국물이 살짝 달달하면서도 칼칼해서 술이 자꾸 생각나는 맛이에요. 곱창은 잡내 없이 잘 손질돼 있고 곱도 꽤 넉넉해서 숟가락만 떠도 곱이 같이 올라오는 느낌이었어요. 다만 곱이 국물에 조금씩 풀어지는 스타일이라 걸쭉한 국물 좋아하시면 완전 취향 저격일 것 같아요. 대전 곱창 중에 국물 맛 하나만 보면 여기 손에 꼽는 수준이라고 느꼈어요. 당면이랑 깻잎도 적당히 들어 있어서 끝까지 질리지 않았어요.

한우 염통구이 부드러움에 반하고, 포장까지 만족

기다리는 동안 반찬이 깔리는데, 상추에 쪽파, 마늘, 고추, 김치, 깍두기까지 딱 전골이랑 구이용으로 잘 나와요. 이 집 포인트는 쪽파라고 몇 번이나 강조해주시더니, 쪽파를 구워서 염통이랑 같이 먹어보라고 알려주셨어요. 염통은 한 입 크기로 깔끔하게 썰어 나왔고, 살짝 핏기 있는 상태로 나와서 돌판 위에 올리면 지글지글 소리부터 배고파져요. 너무 오래 굽지 말라고 하셔서 살짝만 익혀서 먹으니 식감이 탱탱하면서도 생각보다 부드러워서 깜짝 놀랐어요. 잡내도 전혀 안 나서 부속 잘 못 드시는 분도 도전해볼 만한 정도였어요. 마무리는 역시 볶음밥이죠. 전골 국물 조금 남겨서 밥이랑 김, 참기름 넣고 볶아주시는데, 곱이 풀어진 국물까지 같이 볶아져서 진짜 대전 곱창 먹으러 온 보람이 있다 싶었어요. 옆 테이블은 전골이랑 염통 둘 다 포장해 가시던데, 저도 다음에는 포장해서 집에서 편하게 먹어보려고요. 포장도 가능해서 곱창전골 맛집 답게 활용도가 높다고 느꼈어요.

전체적으로 양도 넉넉하고, 서빙 이모님들까지 너무 친절해서 기분 좋게 먹고 나왔어요. 대전 곱창 생각날 때 대전 맛집 추천해달라고 하면 저는 대화동 왕손곱창 추천 꼭 할 것 같고, 날씨 선선해지면 다시 가서 전골 대자에 염통 추가로 도전해보려고요.

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