편편집 청주 오송점 후기

편편집 청주 오송점은 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명3로 65-15 1층에 있어요. 건물 모서리라 사진처럼 간판이 딱 보여서 찾기 쉬웠습니다.

영업시간은 매일 11:00부터 22:00까지이고 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에도 식사 가능해요. 건물 지하 주차장 무료 이용 가능하고, 낮 11시에서 14시 사이에는 매장 앞 큰 도로에도 잠깐 세울 수 있어서 차 가지고 가기 편했습니다. 이곳은 편백찜을 1라운드로 먹고, 이후 샤브샤브와 월남쌈을 무한리필로 즐기는 구조라 진짜 오송무한리필 대표 답다는 생각이 들어요. A세트(해물/매운해물), B세트(해물/스키야키), C세트(해물/마라) 중 고를 수 있는데, 저는 해물+스키야키 구성이 궁금해서 B세트 점심 성인 2인으로 주문했습니다. 가격은 1인 17,700원이었고요.

넓은 홀, 키즈존까지 있는 편편집 내부 분위기

안으로 들어가면 생각보다 홀이 훨씬 넓어서 깜짝 놀라요. 천장이 높고 조명이 밝아서 답답한 느낌이 전혀 없었습니다.

테이블 사이 간격도 넉넉해서 유모차 끌고 와도 무리 없겠더라고요. 한쪽에는 아이들을 위한 놀이방까지 따로 마련돼 있어서 가족 단위 손님 많은 이유를 알겠다는 생각이 들었어요.

셀프바는 샤브샤브 채소, 월남쌈 재료, 죽 재료까지 빼곡하게 준비돼 있는데, 직원분들이 계속 돌아다니면서 비는 것 없이 채워주셔서 전체적으로 정돈된 느낌이었습니다. 오송샤브샤브 집들 중에서도 이렇게 깔끔하게 관리되는 곳이 많지 않아서 이 부분이 특히 마음에 들었어요.

편백찜부터 샤브샤브까지, 오송편백찜 제대로 즐긴 후기

자리에 앉으면 가장 먼저 편백찜이 세팅돼요. 타이머 맞춰 놓고 기다리면 되는데, 기다리는 동안 셀프바에서 월남쌈 재료와 채소들을 한가득 담아왔습니다.

야채가 전부 선명한 색이라 신선함이 눈으로 느껴졌어요. 타이머가 울리면 직원분이 편백찜 뚜껑을 열어주시는데 뜨거운 김이 확 올라오면서 편백 향이 먼저 코를 찌릅니다.

안에는 차돌, 우삼겹에 각종 버섯, 단호박, 연근까지 알차게 들어있어요. 고기는 생각보다 두께가 있어서 식감이 쫄깃했고, 편백에서 올라오는 향 덕분에 느끼함 없이 담백했습니다. 특히 배추에 고기랑 숙주 올려서 간장소스에 콕 찍어 먹으면 진짜 깔끔해요. 개인적으로 이 조합이 편편집에서 제일 마음에 드는 이유 같아요.

편백찜을 어느 정도 비우면 본격적으로 샤브샤브 타임이 시작됩니다. 반반 냄비에 스키야키 육수와 해물 육수가 나와서 취향대로 즐길 수 있었어요.

해물 육수는 가쓰오 향이 진하게 올라와서 국물만 떠먹어도 깊은 맛이 나고, 스키야키는 짭짤달달한 간장 베이스라 고기를 살짝만 데쳐도 바로 맛이 살아나요.

고기와 야채가 전부 무한리필이라 눈치 볼 필요 없이 마음껏 가져다 먹을 수 있는 게 오송맛집 편편집의 가장 큰 장점인 것 같아요. 중간에 영수증 이벤트 뽑기도 했는데, 아기자기한 보드에서 스티커를 하나 골라 떼는 방식이라 은근히 손에 땀을 쥐게 했습니다.

마지막에는 배 터질 때까지 먹고 엄지척 인증샷으로 마무리했어요.

이번에도 편편집 청주 오송점에서 편백찜과 샤브샤브를 실컷 먹고 나니 속이 정말 편안했어요. 가격 대비 구성도 알차고 직원분들도 친절해서, 오송편백찜 혹은 오송샤브샤브 찾는 날이면 앞으로도 계속 생각날 것 같습니다.

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