헤비브레드

헤비브레드는 경기 부천시 오정구 까치로20번길 24-35 1층에 있어요. 7호선 까치울역 4번 출구에서 걸어서 1분도 안 되는 거리라 찾기 정말 쉬웠습니다. 빨간 차양막에 크게 빵이라고 적혀 있어서 멀리서도 바로 보여요. 영업시간은 아침 8시부터 저녁 8시까지고, 월요일은 정기 휴무라 참고해야 해요. 주차는 가게 앞에 두 자리 정도라 오래 머무르기보다는 픽업용으로 딱 좋네요. 테이크아웃 전문이라 부천 카페 느낌의 좌석은 없지만, 바로 옆 협력 카페에서 빵이랑 커피를 같이 즐길 수 있다고 해서 부천 맛집 투어 코스로 묶기 좋겠다는 생각이 들었어요.

천연 발효종 향이 살아있는 부천 베이커리 라인업

안으로 들어가면 오픈 키친이라 반죽 치고 빵 구우시는 모습이 그대로 보여서 믿음이 갔어요. 부천 베이커리 중에서도 천연 발효종을 직접 배양해서 쓴다고 하는데, 그래서인지 매장 공기부터가 고소하면서도 산뜻했어요. 치아바타, 깜빠뉴, 통밀빵, 호밀빵 같은 식사빵이 대부분이라 달달한 디저트빵 찾는 분보다는 부천효모빵 찾는 분들께 더 맞는 느낌입니다. 제가 갔던 주말 낮 1시쯤에도 인기 메뉴는 이미 몇 개 품절이라, 빵 종류 다양하게 고르고 싶다면 오전 방문이나 예약이 꼭 필요해 보였어요. 부천빵집 치고 가격도 재료 생각하면 합리적인 편이었고요.

헤비 올리브와 치아바타, 소금빵 실컷 맛본 후기

제가 고른 건 헤비 올리브, 바질 어니언 토마토 호밀 깜빠뉴, 소금빵 이렇게 세 가지였어요. 일단 들었을 때 묵직함부터 다르더라고요. 이름에 왜 헤비가 붙었는지 바로 이해됐습니다. 대표 메뉴인 헤비 올리브는 한 입 베어 물자마자 촉촉한 빵 사이사이에 올리브가 꽉 차 있어서 짭조름하고 향긋했어요. 버터나 설탕 맛이 아니라 재료 자체 맛으로 꽉 찬 느낌이라 먹고 나도 속이 편안했습니다. 바질 어니언 토마토 호밀 깜빠뉴는 바질 향이 세게 튀지 않고 양파 크림이랑 토마토가 잘 잡아줘서 계속 손이 가는 맛이었어요. 호밀인데도 퍽퍽하지 않고 쫄깃해서 식사 대용으로 딱 좋네요. 소금빵은 크기도 크고 겉은 바스락, 안은 촉촉한 식감이 확실했어요. 고소한 버터 향에 소금이 살짝 올라와서 질리지 않고, 부천 베이커리 중 소금빵 괜찮은 곳 찾는다면 이 집은 한 번쯤 꼭 먹어볼 만합니다.

이날 먹은 빵들 모두 속이 불편하지 않아서 만족스러웠고, 담백한 식사빵 좋아하는 편이라 재방문 의사 확실히 생겼어요. 부천 베이커리, 부천 맛집, 부천 카페 라인 돌 때 건강한 빵 생각나면 헤비브레드부터 떠올릴 것 같네요.

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