대구 삼겹살 태전동 맛집 가족외식 하기 좋은 강짚탄 본점

강짚탄 본점은 3호선 태전역에서 도보로 5분 정도, 태전동 우방3차 아파트 맞은편 대로변에 딱 보여서 찾기 쉬웠어요. 매장 앞 전용 주차장에 8대 정도 댈 수 있고, 만차면 옆 골목에 세우면 돼서 자차 오기 편하더라고요. 영업시간은 매일 17시부터 23시, 주말에는 24시까지라 저녁 태전동가족외식 장소로 딱 맞았어요. 안으로 들어가면 창고형 구조라 층고가 엄청 높고, 테이블 간격이 넓어서 시끄럽지 않고 편했어요. 드럼통 숯불화로가 테이블 옆에 따로 있어서 얼굴 안 달아오르고 편하게 구울 수 있다는 점도 태전동맛집 강짚탄만의 매력이었어요.

72시간 숙성 연탄초벌구이, 고기 상태에서 이미 끝

여기는 독자적인 볏짚훈연으로 72시간 숙성해서 고기 잡내를 잡고, 연탄초벌구이 후에 청량한 대나무숯으로 한 번 더 구워 먹는 방식이에요. 그래서 그런지 고기 나오는 색부터가 다르더라고요. 저희는 삼겹 대신 양념갈비 2인분에 막창 1인분으로 주문해봤어요. 태전동맛집 답게 메뉴가 삼겹살, 목살, 갈매기살, 막창, 양념갈비까지 다양해서 골라 먹는 재미가 있어요. 기본 반찬으로 파채, 쌈채소, 깻잎장아찌, 궁채절임이랑 멜젓, 와사비, 소금, 참소스가 깔리고 계란찜이 서비스로 한 번 나와요. 계란찜 위에 참기름이 살짝 올라가 있어서 부드럽고 고소해서 애들이랑 부모님이 제일 먼저 싹 비우셨네요.

양념갈비·막창 실컷 먹은 태전동가족외식 후기

초벌돼서 나온 양념갈비는 뼈 사이사이에 양념이 잘 배어 있고, 드럼통 숯불 위에 올리니까 금방 지글지글 익어요. 양념이 달기만 한 스타일이 아니라 짭조름하면서도 불향이 확 살아서 밥 없이도 계속 들어가요. 살코기가 두툼한데도 질기지 않고, 한 입 베어 물면 육즙이 살짝 터지는 느낌이라 술안주로도 최고였어요. 막창은 과일로 숙성했다더니 진짜 질긴 느낌이 거의 없고, 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫀득해서 계속 손이 가더라고요. 짭짤한 소금에만 찍어 먹어도 맛있는데, 상큼한 참소스에 찍어 먹으면 느끼함이 싹 잡혀서 끝까지 편하게 먹었어요. 태전동삼겹살맛집으로 알려진 집인데, 양념갈비랑 막창도 수준이 높아서 괜히 태전동맛집이 아니구나 싶었어요.

강짚탄은 전반적으로 고기 맛, 연탄초벌구이 향, 넓은 창고형 매장 덕분에 태전동가족외식 장소로 딱 좋았고, 살짝 소음이 있는 편이지만 그게 또 고깃집 특유의 분위기라 나쁘지 않았어요. 다음엔 삼겹살이랑 목살 한판으로 다시 방문해보고 싶은, 재방문 의사 확실한 태전동맛집이에요.

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