대전 류현진 박세리 추천 맛집 <만수불고기> 냉삼 솔직후기

만수불고기는 대전시 유성구 장대로 38, 유성고속터미널 근처라 대중교통으로 오기도 편했어요. 매일 11시 30분부터 21시 30분까지 하고, 14시부터 16시 30분까지는 브레이크 타임이에요. 일요일은 문을 안 여니까 참고하셔야 해요. 저는 토요일 저녁 5시 40분쯤 도착해서 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 6시 넘으니까 갑자기 손님이 몰리면서 금세 만석이 되더라고요. 딱 대전 맛집다운 인기였어요. 주차장은 따로 없어서 근처 골목에 대야 하고, 좌석 간 간격이 꽤 좁아서 옆 테이블 대화까지 다 들리는 수준이라 여유 있게 오래 수다 떨기에는 살짝 불편했어요. 대신 연기 자욱하고 북적이는 그 느낌이 진짜 노포 냉삼 맛집 분위기라, 이런 감성 좋아하시면 꽤 만족하실 것 같아요.

두꺼운 냉삼과 동치미, 왜 류현진 박세리 맛집인지 알겠던 순간

메뉴는 냉동 삼겹살이 메인이고, 1인분 200g에 15,000원이에요. 요즘 대전 맛집들 가격 생각하면 양이 꽤 넉넉한 편이더라고요. 저희는 둘이 가서 삼겹살 3인분 먼저 주문했어요. 고기가 나왔는데, 일반 냉동 삼겹살보다 확실히 두껍고 큼직해서 딱 보는 순간부터 기대가 됐어요. 은박지를 씌운 불판에 올리니까 치이 소리랑 함께 기름이 올라오는데, 사장님이 지방이 위를 향하게 두고 구우라고 알려주셔서 그 말대로 해봤어요. 동치미가 같이 나오는데 이게 또 한몫해요. 달지 않고 깔끔해서 느끼함 딱 잡아주는 맛이에요. 반찬은 배추김치, 무생채, 콩나물무침, 파절이, 장조림, 쌈채소까지 다양하게 나와서 1입 1쌈파인 제 입맛에 딱이었어요. 고기는 냉삼인데도 퍽퍽하지 않고 쫀득한 식감이 있어서, 왜 대전 냉삼 추천 리스트에 늘 들어가는지 알겠더라고요. 류현진 박세리 맛집 타이틀이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었어요.

직접 볶아주는 볶음밥, 대전 냉삼 추천의 마무리

고기 어느 정도 먹고 나서 한국인 공식 코스인 볶음밥을 주문했어요. 여기 만수불고기 후기를 찾아보면 다들 볶음밥을 찐이라고 하는 이유를 알겠더라고요. 직원분이 새 은박지를 깔고 남은 고기랑 김치, 콩나물, 무생채를 잘게 잘라서 올린 다음 밥을 넣고 직접 비벼주세요. 그릇 두 개로 빠르게 섞는 손놀림이 진짜 구경만 해도 재밌었어요. 볶음밥 양이 생각보다 엄청 많아서 1인분 시켰는데도 둘이 배부르게 먹었어요. 식감은 불향 가득한 볶음밥이라기보다 잘 비벼진 비빔밥에 살짝 누룽지 느낌이 섞인 스타일이었어요. 바닥에 살짝 눌어붙은 부분 긁어 먹는 재미가 있어서 젓가락이 계속 가더라고요. 된장찌개도 같이 나왔는데 집 된장 느낌이라 구수하고 짭짤해서 고기랑 볶음밥 사이사이에 한 숟가락씩 먹기 좋았어요. 확실히 이런 구성이 있어서 대전 맛집 중에서도 냉삼 맛집 찾으시는 분들한테 계속 회자되는 것 같아요.

좌석 간격이 좁고 시끌시끌해서 편하게 오래 앉아 수다 떨 곳은 아니지만, 두꺼운 냉삼이랑 달지 않은 동치미, 직접 볶아주는 푸짐한 볶음밥까지 맛으로는 다시 올 만한 대전 맛집이었어요. 토요일 저녁 다시 대전 냉삼 추천하라면 저는 만수불고기 한 번 더 간다고 말할 것 같아요.

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