수라향

수라향은 제주에서 최근에 알려지기 시작한 감귤 품종으로, 신비향이라고도 부릅니다. 껍질 색은 진한 주황빛에 크기가 커서 멀리서 봐도 눈에 잘 띕니다. 수확 시기는 봄으로, 4월 전후에 가장 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 겨울에 먹는 귤과 달리 봄에 나와서, 계절이 바뀌는 시기에 상큼한 간식으로 찾는 사람이 많습니다. 택배로 주문하는 경우 봄철에 물량이 가장 안정적이라 골라 받기에도 좋습니다.

당도와 맛, 다른 감귤과의 차이

수라향이 인기 있는 이유는 높은 당도와 진한 향 때문입니다. 일반 귤보다 당도가 높으면서도 약간의 신맛이 남아 있어 단맛만 느끼다 물리는 느낌이 적습니다. 과즙이 아주 많아서 자를 때마다 즙이 흘러나오고, 속껍질이 비교적 부드러운 편이라 먹기에도 편합니다. 한라봉이나 천혜향과 비교하면 향이 더 진하고, 과육 농도가 더 진한 편이라 농축된 귤 과즙을 먹는 느낌을 줍니다. 그래서 샤인머스캣처럼 달콤한 과일을 좋아하는 사람에게 특히 잘 맞는 감귤입니다. 수라향을 처음 먹는 사람도 한 조각만 맛보면 바로 상자째로 사고 싶다는 말을 할 정도로 만족도가 높습니다.

구입과 보관, 더 맛있게 즐기는 법

수라향은 서귀포 매일올레시장 같은 제주 재래시장에서 자주 볼 수 있고, 산지 농장 택배로도 많이 판매합니다. 보통 3kg, 5kg 단위로 상자에 담아 보내며, 겉모양이 조금 울퉁불퉁한 가정용이 선물용보다 가격이 낮은 편입니다. 집에 도착한 뒤에는 바로 먹어 보고, 단맛이 덜하다 싶으면 서늘한 곳에서 며칠 더 두면 후숙이 진행되어 당도가 올라갑니다. 냉장고에 바로 넣기보다 상온에서 어느 정도 숙성한 뒤 차게 해서 먹으면 향이 더 잘 느껴집니다. 여행 중에는 껍질째 챙겨 다니며 간식으로 먹기 좋고, 집에서는 과육을 잘라 요거트나 샐러드에 올려도 잘 어울립니다. 수라향 특유의 진한 향 덕분에 설탕을 많이 넣지 않아도 충분히 달콤한 디저트가 됩니다.

수라향은 봄에 즐길 수 있는 제주 감귤 품종으로, 높은 당도와 풍부한 과즙, 진한 향을 가진 것이 특징입니다. 한라봉과 천혜향 사이에서 색다른 맛을 찾는 사람에게 좋은 선택지로 자리 잡고 있습니다. 시장이나 산지 택배를 활용하면 비교적 쉽게 구할 수 있고, 짧은 후숙 과정을 거치면 집에서도 훨씬 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

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