전현무 추천 용인 금성식당 청국장

금성식당은 경기 용인시 처인구 양지읍 남평로 16, 양지 IC에서 차로 5분 정도라 내비에 금성식당만 찍고 가면 헷갈릴 일이 없어요. 영업시간은 오전 9시부터 밤 9시까지고, 매주 월요일은 문을 닫습니다. 가게 앞 전용 주차장에 6~7대 정도 여유 있게 댈 수 있어서 용인 청국장 먹으러 일부러 차 끌고 가기에도 부담이 없네요. 저는 일요일 오전 11시쯤 도착했는데, 이미 안쪽은 거의 꽉 찬 편이라 점심 피크에는 웨이팅이 꽤 생길 것 같았어요. 가능한 한 오픈런이나 11시쯤 가는 걸 추천하고, 늦은 저녁엔 재료 소진으로 일찍 마감할 수 있다 해서 전화 한 통 정도는 하고 가는 게 안전해 보였습니다.

3대째 이어온 용인 청국장 맛과 메뉴 구성

안으로 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 벽 가득 붙어 있는 연예인 사인들이에요. 전현무가 방송에서 왜 나 빼고 다 왔냐고 했는지 이해가 될 정도로 꽉 차 있네요. 대표 메뉴는 청국장찌개인데 1인분 12000원, 2인분 이상 주문 가능하고 저는 청국장 2인분에 제육볶음을 같이 시켰어요. 뚝배기에 나온 청국장은 콩알이 살아 있고, 국물에 묵은지가 들어가서 시원함과 구수함이 같이 느껴졌습니다. 흔히 생각하는 퀴퀴한 향이 아니라 냄새가 부드럽게 올라와서, 평소 청국장 잘 못 먹는 친구도 숟가락을 계속 움직이더라고요. 국물만 떠먹어도 짜지 않고, 콩 향이 진하게 남아서 용인 청국장답게 깊이가 느껴졌어요.

밑반찬, 제육볶음까지 밥도둑 조합

상 위에 반찬이 깔리는 순간 그냥 집밥 생각이 났어요. 겉절이, 콩나물, 시금치나물, 무생채, 두부부침 등 기본 찬들이 화려하진 않은데 하나하나 간이 세지 않고 딱 밥반찬 느낌입니다. 특히 겉절이가 아삭해서 청국장 국물에 밥 말고 위에 올려 먹으니 식감이 너무 좋았어요. 제육볶음은 요즘 흔한 달고 짠 스타일이 아니라 과일 베이스 양념이라 그런지 매콤하면서도 깔끔했는데, 고기 누린내도 없고 기름기도 적당해서 청국장이랑 번갈아 먹기 좋았습니다. 사장님이 알려주신 대로 큰 그릇에 밥이랑 청국장, 콩나물, 무생채를 넣고 살살 비벼보니 그냥 한 숟갈에 용인 청국장 매력을 다 느끼는 느낌이었어요. 진짜 어느새 공깃밥 두 그릇을 비우고 있더라고요.

나오면서 속이 전혀 부담스럽지 않고 편해서 오래된 이유가 있구나 싶었어요. 용인 청국장 생각나면 다시 찾게 될 것 같은 집이라, 다음엔 가족들이랑 재방문할 마음이 생기는 곳이었습니다.

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