모악산호랭이 차돌묵은지파스타 스테이크생와사비리조또

모악산호랭이는 전북 전주시 완산구 전주객사5길 30-2, 객리단길 한가운데쯤이라 찾아가기는 정말 쉬워요. 매일 11시 30분부터 22시까지 열고, 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어서 이 시간만 피하면 돼요. 저는 5시 조금 넘어 갔는데 이미 절반 이상 차 있었고, 6시쯤 되니 웨이팅 리스트가 금방 채워지더라고요. 데이트나 가족끼리 많이 오는지 아이 의자랑 기저귀 교환대까지 있어서 분위기는 세련됐는데 편안한 느낌이에요. 우드톤 인테리어에 조명도 은은해서 음식 사진 찍기 좋았고, 모임 장소로 쓰기에도 딱이겠다 싶었어요.

차돌묵은지파스타, 의외의 찰떡 조합

메뉴판 보고 바로 골랐던 건 역시 차돌묵은지파스타였어요. 기름진 고기랑 시큼한 김치 조합 좋아하시는 분들, 이거 그냥 드셔보셔야 해요. 오일 베이스인데 차돌박이가 넉넉하게 들어 있고, 위에 길게 말린 묵은지가 통으로 올라와요. 직원분이 집게랑 가위를 주셔서 묵은지를 잘라 면이랑 섞어 먹었는데, 차돌의 고소함이 먼저 오고 바로 뒤에 묵은지의 산미가 싹 잡아줘서 느끼함이 거의 없더라고요. 오일 파스타 특유의 무거운 기름맛이 아니라 깔끔하게 떨어지는 맛이라 계속 젓가락 가는 스타일이에요. 왜 모악산호랭이가 객사 파스타 맛집으로 불리는지, 이 메뉴 하나로 납득했어요.

스테이크생와사비리조또와 다른 인기 메뉴들

같이 간 일행은 스테이크생와사비리조또를 골랐는데, 이 집 크림 리조또는 진짜 부담스럽지 않아서 놀랐어요. 크림이 꽤 꾸덕한 편인데 위에 올라간 스테이크가 적당히 구워져서 부드럽게 씹히고, 한쪽에 올려진 생와사비를 조금씩 풀어 먹으면 맛이 확 살아나요. 생와사비 향이 세게 치고 올라오는 게 아니라 크림의 느끼함만 살짝 잡아주는 정도라 와사비 못 드시는 분도 도전해볼 만해요. 비슷한 느낌으로 더 진한 메뉴 원하면 스테이크 먹물 리조또도 인기라길래 다음에는 그걸 먹어보려고요. 파스타스테이크, 리조또파스타 메뉴 구성이 다양해서 모악산호랭이 한 번 와보고 나니 왜 재방문 얘기가 많은지 알겠더라고요.

전반적으로 모악산호랭이는 한식 재료를 잘 살린 퓨전이라 입맛 까다로운 가족이랑 와도 다 같이 만족할 것 같아요. 개인적으로는 차돌묵은지와 생와사비 들어간 메뉴들이 너무 마음에 들어서, 전주 올 때 저녁 한 끼쯤은 여기에서 또 먹고 싶다는 생각이 자연스럽게 들었어요.

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