칼국수와 볶음밥까지 제공되는 샤브샤브 맛집 최가네 샤브샤브 강남역점

가게는 강남대로 94길 골목 안 1층에 있어요. 매일 11시부터 22시까지 운영하고 브레이크 타임은 15시 30분부터 17시까지라 애매한 시간엔 피해서 가는 게 좋아 보였습니다. 저는 저녁 시작 타임인 17시 30분쯤 도착했는데, 테이블링으로 예약해둬서 웨이팅 없이 바로 입장했어요. 강남역샤브샤브맛집이라 그런지 금방 자리가 꽉 차더라고요. 차 가져오시는 분들은 역삼문화공원 제1공영주차장에 대고 지하 2층 통로로 내려오면 편해요. 주차지원은 따로 없으니 이 부분은 참고하셔야 합니다.

내부 분위기와 셀프바, 혼밥도 편한 강남역샤브샤브맛집

안으로 들어가면 생각보다 매장이 꽤 넓고 테이블 간격이 여유 있어서 시끄럽지 않게 먹기 좋았어요. 칸막이랑 짐 보관함이 잘 되어 있어서 코트랑 가방 넣어두고 편하게 먹었습니다. 혼자 앉기 좋은 1인석도 있어서 혼밥하러 와도 눈치 보일 것 같지 않네요. 벽 쪽에는 겉절이 셀프바가 따로 있는데, 여기 겉절이가 정말 강남역샤브샤브맛집 부심 느껴지는 포인트였어요. 매일 직접 담근다고 하더니 아삭하고 매운맛이 깔끔해서 샤브 고기랑 같이 먹으니까 계속 퍼다 먹게 되더라고요.

스페셜 샤브샤브, 칼국수와 볶음밥까지 완전 풀코스

메뉴는 스몰 샤브샤브, 스페셜 샤브샤브, 버섯칼국수 등 다양했는데 둘이 방문해서 스페셜 샤브샤브 2인으로 주문했어요. 피시볼 대신 고기로 변경 가능해서 당연히 고기로 선택했습니다. 주문하자마자 버섯이 잔뜩 들어간 냄비랑 고기가 빠르게 세팅됐는데, 고기 상태가 진짜 깔끔했어요. 냉동 느낌 전혀 없고, 얇지만 탄력 있는 신선육이라 강남역샤브샤브맛집 소리 들을 만하다 싶었습니다. 마늘이 듬뿍 들어간 육수가 끓기 시작하면 고기부터 살짝 익혀서, 와사비 살짝 묻은 간장 소스에 청양고추 올려 찍어 먹는데… 계속 손이 가는 맛이에요. 느타리, 팽이, 감자까지 들어가서 국물 맛이 점점 깊어지고, 중간에 매운맛이 살짝 올라와서 질리지 않았습니다. 어느 정도 건더기랑 고기를 즐긴 다음엔 클로렐라 칼국수를 투하했는데, 이 면이 진짜 쫄깃하고 금방 퍼지지 않아서 끝까지 식감이 살아 있었어요. 마지막으로 직원분이 따로 팬에 볶아 가져다주는 볶음밥은 겉은 살짝 누룽지처럼 바삭하고 속은 꼬들해서 거의 다른 메뉴 한 그릇 더 먹는 느낌이었어요. 살짝 샤브 국물에 찍어 먹으니 고소함이 확 살아나서 강남역샤브샤브맛집이라기보다 볶음밥 맛집 아닌가 싶을 정도였네요.

전체적으로 육수, 고기, 칼국수, 볶음밥까지 흐름이 딱 맞아서 만족스러운 한 끼였고, 직원분들도 계속 타이밍 봐주셔서 편하게 먹고 나왔어요. 다음에는 점심 시간 노려서 또 방문하고 싶은, 재방문 의사 확실한 샤브샤브 가게였습니다.

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