브리비트 강남, 브리비트 벚꽃스테이크, 그릭요거트 토마토샐러드 조합 완벽해

브리비트 강남은 서울 강남구 강남대로102길 31 1층에 있고, 강남역이랑 신논현역 중간이라 찾아가기 편해요. 매일 11시 30분부터 21시 15분까지 열고 라스트 오더는 20시 30분이에요. 저는 금요일 저녁 피크 시간에 맞춰 갔는데, 캐치테이블로 예약하고 가서 바로 들어갔고, 웨이팅 없이 앉을 수 있었어요. 주말이나 점심 피크에는 10~20분 정도 기다리는 편이라 강남 맛집답게 항상 북적이는 느낌이에요. 안쪽은 핑크랑 아이보리 톤 유럽식 인테리어라 데이트 분위기 제대로고, 통창 자리에서는 강남 거리 구경하면서 먹을 수 있어요.

상큼함 담당, 그릭요거트 토마토샐러드

이날 주문은 브리 비트 벚꽃 스테이크 세트에 그릭요거트 토마토샐러드, 뇨끼, 음료까지 나오는 구성으로 골랐어요. 강남 맛집들 샐러드는 비슷한 게 많은데, 여기 그릭요거트 토마토샐러드는 딱 첫맛부터 달랐어요. 가운데에 꾸덕한 수제 그릭요거트가 툭 얹어져 있고, 주변에 토마토랑 바질오일, 루꼴라가 올려져 있는데 조합이 진짜 산뜻해요. 요거트가 너무 시지 않고 살짝 달콤해서 자색고구마칩이랑 같이 먹으면 식감도 재밌고, 기름진 메뉴 사이사이 한입씩 먹어주면 입이 깔끔하게 리셋되는 느낌이에요. 강남 맛집에서 샐러드까지 기억에 남는 경우가 잘 없는데, 여기선 꼭 다시 시킬 것 같아요.

브리 비트 벚꽃 스테이크와 뇨끼의 조화

오늘 메인은 단연 브리 비트 벚꽃 스테이크였어요. 수비드 부챗살 위에 알리고 스타일 치즈가 폭포처럼 쏟아지는 메뉴인데, 스테이크만 먼저 나왔다가 직원분이 치즈를 눈앞에서 부어줘서 보는 재미가 쏠쏠해요. 고기는 질기지 않고 부드럽게 잘 익어서 레드와인 소스랑 같이 먹으면 꽤 깊은 맛이 나는데, 가격 생각하면 만족스러운 편이에요. 위에 작은 벚꽃 장식이랑 핑크 솔트가 올라가 있어 플레이팅도 예쁘고 사진 찍기 좋았어요. 같이 나온 그릭요거트 토마토샐러드랑 번갈아 먹으면 무거움이 확 줄어서 조합이 진짜 잘 맞았어요. 사이드로 나온 뇨끼는 포르치니 버섯, 새우가 들어간 크림 베이스인데, 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫄깃해서 식감이 독특해요. 크림인데 끝까지 물리지 않아서 스테이크랑 같이 다 먹어도 부담되지 않았어요. 강남 맛집 치고 전체 구성이 과하지 않고 알차서 마음에 들었네요.

강남 한가운데서 기분 내기 좋은 스테이크 집을 찾고 있었는데, 브리비트 강남은 분위기랑 맛, 가격까지 균형이 잘 맞는 편이라 강남 맛집으로 계속 기억에 남을 것 같아요. 벚꽃 스테이크랑 그릭요거트 토마토샐러드 조합이 너무 마음에 들어서 조만간 뇨끼랑 다른 파스타까지 먹으러 한 번 더 갈 생각입니다.

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