해운대 달인막창

해운대 달인막창 해운대 본점은 해운대구 중동1로19번길 13, 해운대 구청 뒤쪽 골목에 자리하고 있어요. 오후 4시 30분부터 밤 12시까지 영업하고 매주 수요일은 쉬는 날이라 참고해야 합니다. 저는 토요일 저녁 7시쯤 도착했는데 이미 대기가 길어서 테이블링으로 먼저 줄을 잡고 갔으면 좋았겠다는 생각이 들었어요. 해운대 돼지막창 좋아하는 분들이 워낙 많이 찾는 곳이라 그런지 1, 2층 복층 구조인데도 거의 만석이더라고요. 전용 주차장은 따로 없어서 근처 세이브존이나 동백섬 주차장에 차를 두고 걸어오는 게 마음 편합니다.

막창 맛집 해운대답게 세트구성이 알찼던 구이

자리 잡자마자 해운대 달인막창에서 가장 많이들 주문한다는 달인막창세트1을 시켰어요. 모둠구이 중과 한우 곱창전골 중이 나오는 구성으로 2명이서 먹기 딱 괜찮은 양입니다. 모둠에는 막창, 대창, 곱창, 염통이 골고루 올라오는데 직원분이 처음부터 끝까지 다 구워줘서 먹기만 하면 돼서 편했어요. 불판 가운데에 기름이 차오르면서 고기가 지글지글 익는데 냄새부터 완전 취향이었습니다. 특히 막창은 겉은 바삭하게, 안은 쫀득하게 구워주셔서 잡내 없이 고소하고 달큰한 맛이 올라왔어요. 막창 맛집 해운대 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 한 점 먹고 바로 이해됐습니다.

곱창전골과 볶음밥으로 마무리까지 완벽

구이 어느 정도 먹었을 때 한우 곱창전골을 올려 달라고 했더니 가스버너를 따로 가져다주시더라고요. 콩나물이 듬뿍 들어간 전골이 칼칼하게 끓기 시작하자 국물에서 먼저 만족감이 올라왔어요. 곱이 꽉 찬 곱창이 국물에 퍼지면서 해운대 달인막창 특유의 진한 맛이 살아났습니다. 너무 맵지 않고 깔끔해서 술안주로도 좋고, 밥이랑 먹기에도 부담이 없었어요. 마지막에는 남은 국물에 볶음밥을 추가했는데, 소스랑 김가루를 듬뿍 넣어 볶아주셔서 고소하고 촉촉하게 끝까지 맛있게 먹었습니다. 구이와 전골, 볶음밥까지 이어지는 흐름이 해운대 돼지막창 코스로 딱이었어요.

전체적으로 해운대 달인막창은 고기 손질이 잘 돼 있어 냄새 걱정 없이 배부르게 먹을 수 있어서 만족스러웠고, 북적이는 분위기를 좋아해서라면 재방문 의사도 충분히 있어요. 다만 토요일 저녁 웨이팅이 길었던 만큼 다음에는 조금 이른 시간에 맞춰가 보고 싶네요.

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