평택 돼지갈비 맛집 이화정 숯불돼지갈비에서 맛있는 갈비 먹어요

이화정 돼지갈비는 평택시 만세로 1662, 2층에 있어요. 같은 부지에 여러 식당이 같이 쓰는 대형 주차장이 있어서 주차 스트레스는 1도 없었습니다. 영업시간은 매일 10시 30분부터 21시 30분까지, 라스트 오더는 20시 30분이에요. 브레이크 타임이 따로 없어서 애매한 시간에도 들르기 좋네요. 저는 웨이팅 피하려고 사람 덜 몰리는 5시 반쯤 갔는데, 그 사이에 금방 테이블이 꽉 차더라고요. 평택 돼지갈비 찾는 분들은 저녁 피크 전인 5시대 방문을 추천해요.

깔끔한 내부와 셀프바, 회식하기 딱 좋은 평택 갈비 맛집

입구 문을 열고 들어가면 탁 트인 홀이 먼저 눈에 들어와요. 테이블 간 간격도 넉넉하고, 폴딩도어로 나뉜 단체석이 있어서 회식이나 가족 모임하기 좋은 구조입니다. 곳곳에 초록이랑 흰 커튼이 있어서 고깃집인데도 생각보다 분위기가 밝고 산뜻해요. 중앙에는 셀프바가 크게 자리 잡고 있는데, 쌈 채소랑 양파절임, 마늘, 소스류를 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있어 편했습니다. 이래서 평택 갈비 맛집으로 소문났구나 싶었어요.

메뉴는 심플해서 선택하기 쉬워요. 시그니처인 이화정 돼지양념구이 17000원, 돼지양념갈비 19000원, 소갈비살 24000원, 그리고 냉면과 된장찌개 같은 식사 메뉴 정도입니다. 저는 평택 돼지갈비 제대로 느껴보고 싶어서 돼지양념갈비와 이화정 돼지양념구이를 1인분씩 주문했어요. 테이블 위 종이 메뉴판에 외할머니가 배나무를 심었다는 스토리도 적혀 있는데, 괜히 정감 가더라고요.

144시간 숙성 이화정 돼지갈비, 배향 가득한 숯불돼지갈비 평택

기본 반찬부터 꽤 푸짐하게 깔려요. 샐러드, 잡채, 무생채, 상추무침, 마늘쫑 장아찌에 양념게장까지 나와서 상이 꽉 찹니다. 양념게장이 별미라는데 진짜 밥 한 공기 그냥 비울 수 있는 맛이에요. 고기가 나오면 직원분이 직접 숯 위에 왕겨를 뿌려 훈연을 더해주는데, 연기에서 나는 향이 평소 먹던 돼지갈비랑 확실히 다릅니다. 평택 돼지갈비 중에서도 향이 꽤 기억에 남는 편이었어요.

두툼한 돼지양념갈비는 144시간 교차 숙성했다더니 한입 베어 물면 육즙이 진짜 많이 나와요. 배로 단맛을 냈다 해서 달달하기만 할 줄 알았는데, 끝맛이 깔끔해서 물리지 않습니다. 숯불향이 배어 있어서 양념이나 소스 안 찍고 그냥 먹어도 충분히 맛있네요. 이화정 돼지갈비가 돼지갈비 맛집이라고 불리는 이유를 알겠어요. 아이도 잘 먹을 정도로 질기지 않고 부드러웠습니다.

고기 먹다가 셀프바에서 쌈 채소랑 수제 쌈장을 가져와서 싸 먹으니 또 다른 느낌이에요. 마지막에는 물냉면이랑 된장찌개를 추가했는데, 냉면 국물이 자극적이지 않고 개운해서 숯불돼지갈비 평택 스타일과 잘 어울렸어요. 된장찌개는 5000원인데 고기 건더기가 꽤 실해서 가성비 좋습니다. 식사 끝나면 배 스무디도 챙겨 마실 수 있어서 입가심까지 깔끔하게 마무리했어요. 전체적으로 평택 돼지갈비 찾는다면 한 번쯤 들를 만한 곳이라 느꼈습니다.

고기 맛, 반찬, 분위기까지 다 만족스러웠고 특히 배 향이 도는 양념갈비는 다시 생각날 정도였어요. 다음에 또 평택 돼지갈비 먹고 싶어지면 가족 모임이나 회식 자리로 이화정 돼지갈비를 다시 찾을 생각입니다.

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