청주시 복대동 신상 라멘집

톤이수 라멘은 청주 복대동 라멘 맛집들 사이에서 요즘 가장 자주 이름이 보이는 곳이에요. 예전 상회를 살짝 손본 듯한 외관이라 동네에 오래 있던 가게 같은 느낌이 들더라고요. 안으로 들어가면 ㄷ자 바형 테이블이 쭉 이어져 있어서 혼밥하기 편한 구조입니다. 키오스크에서 먼저 주문하고 자리에 앉으면 되고, 영업시간은 점심부터 저녁까지 중간 브레이크 타임 없이 이어져서 애매한 시간에 가도 부담이 없어요. 저희는 저녁 피크 조금 전인 6시쯤 갔는데 웨이팅 없이 바로 들어갔습니다. 청주 복대동 맛집 라멘 찾는 분들이라면 이 시간대가 제일 무난할 것 같아요.

24시간 우린 국물, 호불호 살짝 갈린 맛 후기

메뉴는 이수라멘, 구마모토 라멘, 매운 라멘, 족발 덮밥 등이 있었는데요. 청주 복대동 라멘 즐겨 먹는 저는 흑마늘 기름이 들어간 구마모토 라멘에 면 추가, 닭껍질 구이를 넣어서 주문했어요. 아들은 이수라멘, 와이프는 기본 라멘에 계란 추가. 24시간 넘게 고아냈다는 돼지 사골 육수라 그런지 국물이 꽤 묵직하고 살짝 끈적한 느낌까지 나요. 저는 개인적으로 이런 진한 국물이 정말 마음에 들었습니다. 대신 와이프는 한두 숟갈 먹더니 약간 돼지 잡내가 난다고 하더라고요. 저랑 아들은 전혀 못 느껴서 국물까지 싹싹 비웠는데, 냄새에 예민하다면 염도 조절을 낮추거나 초생강이랑 같이 먹는 걸 추천해요. 청주 복대동 면요리 추천 리스트에 올려둘 만하지만, 진한 돼지 육수라 호불호는 조금 있을 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

닭껍질 구이와 족발 덮밥, 다음엔 이것도 꼭

토핑으로 넣은 닭껍질 구이가 의외의 하이라이트였어요. 바삭하게 잘 구워져서 고소한 향이 확 올라오는데, 국물에 살짝 적셔 먹어도 쉽게 눅눅해지지 않더라고요. 차슈는 두툼한 게 큼지막하게 들어가 있는데 결이 부드러워서 아들이랑 나눠 먹기 좋았습니다. 아지타마고는 반숙 정도가 딱이라 노른자 터뜨려 국물이랑 섞어 마시는 맛이 일품이에요. 청주 신상 라멘 가게답게 전반적인 구성에 힘이 꽤 들어간 느낌입니다. 옆자리에 앉은 손님이 먹던 족발 덮밥이 계속 눈에 들어왔는데, 살짝 불맛 나는 족발에 소스가 촉촉하게 배어 있는 비주얼이더라고요. 이미 배가 터질 지경이라 도전은 못 했지만 다음에 청주 복대동 라멘 먹으러 다시 올 때는 꼭 족발 덮밥까지 같이 먹어보려 합니다. 청주 신상 라멘 맛집으로 불릴 만한 사이드 메뉴 구성이에요.

저랑 아들은 청주 복대동 라멘 중에서 손에 꼽을 정도로 잘 맞는 맛이라 그릇을 거의 핥다시피 비웠고, 와이프는 잡내가 살짝 거슬렸지만 국물 맛 자체는 좋다고 하네요. 다음에는 족발 덮밥까지 챙겨 먹으러 다시 가보고 싶을 만큼 전체적으로 만족스러운 방문이었습니다.

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