카페더쏠 커피전문가들이 만들어주는 커피

카페더쏠은 경기 성남시 중원구 여수울로15번길 4-5, 성남여수점에 있다. 성남시청에서도 걸어서 올 수 있는 거리라 성남카페 찾는 사람에게 꽤 편한 위치다. 영업시간은 오전 10시부터 저녁 9시까지 운영한다고 하고, 브레이크타임은 없다. 평일 오후 2시쯤 갔더니 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었는데, 사장님 말로는 주말 오후 시간대에는 로스터리 좋아하는 손님들이 몰려 다소 붐빈다고 한다. 매장 한쪽에는 직화 로스팅기로 직접 볶은 원두가 진열돼 있고, 드립백과 패키지 원두도 따로 판매해서 여수동카페 중에서도 전문점 느낌이 확실히 난다.

직화 로스팅 원두와 스페셜티 커피 라인업

메뉴판을 보면 에스프레소, 아메리카노, 카페라테 같은 기본 메뉴부터 핸드드립, 더치 커피까지 다양하게 준비돼 있다. 여수동카페답게 원두 설명이 친절한 편인데, 특히 게이샤 원두 같은 스페셜티 커피도 있어서 눈길이 간다. 나는 싱글 오리진 핸드드립과 카페라테를 주문했다. 핸드드립은 네루코 융드립을 사용해 추출하는데, 한 모금 마시자마자 묵직한 바디감과 단맛이 길게 남는다. 산미는 과하지 않고 깨끗하게 떨어져서 "이게 진짜 커피구나" 싶은 맛이다. 라테는 우유가 진한데도 에스프레소 향이 눌리지 않고 살아 있어 분당카페, 성남카페 통틀어도 손에 꼽을 정도의 밸런스라고 느꼈다.

성남시청 커피맛집다운 공간과 교육 프로그램

내부는 화려하지 않고 군더더기 없는 구조다. 창가 쪽 자리에 앉으면 햇살이 들어와서 노트북 작업하거나 책 읽기 좋다. 여수동카페 중에서도 조용한 편이라 대화 소리도 크지 않고, 대신 그라인더 소리와 물 끓는 소리만 은근하게 들린다. 벽면에는 커피 관련 책과 교육 안내가 붙어 있는데, 카페더쏠은 원두 납품부터 바리스타 자격증 교육, 창업반까지 다양한 교육도 진행한다고 한다. 단순히 매장만 운영하는 곳이 아니라 커피 전문점으로 기반이 탄탄하다는 느낌이 들어서, 커피 한 잔을 마셔도 더 믿음이 간다.

전반적으로 커피 맛과 공간 모두 만족스러워서 여수동카페 찾는다면 가장 먼저 떠오를 것 같다. 약간 거리가 있어도 다시 와서 다른 원두와 드립백을 더 사 보고 싶다는 생각이 들 정도로 재방문 의사가 확실히 생기는 곳이다.

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