부천 보리식빵 지금 주목해야 할 포인트

참새보리식빵 부천본점은 경기 부천시 소사구 심곡본동 532-7에 있어요. 부천 보리식빵 찾는 분들이 제일 많이 가는 곳이 바로 여기라고 하네요. 부천역 남부 쪽에서 걸어서 10분 남짓이라 대중교통으로 가기 편했어요. 매장은 아담한 1층 코너 자리인데, 유리창 너머로 식빵들이 줄지어 식히는 모습이 보이고 간판에도 보리 그림이 그려져 있어 금방 눈에 들어와요. 영업시간은 오전 10시쯤 문을 열고 저녁까지 운영하는데, 재료 소진되면 조기 마감하는 날도 있다는 말을 들어서 저는 10시 반쯤 도착했어요. 주차 공간이 따로 넉넉하지 않아서 차보다는 걸어서 가는 게 편했고요. 방송 직후라 그런지 대기줄이 길게 이어지진 않았지만 인기 메뉴 앞에는 ‘품절 주의’ 안내가 붙어 있어서, 부천 보리식빵 제대로 맛보려면 가능하면 점심 전 타이밍이 가장 좋겠다는 생각이 들었어요.

보리향 가득 기본 식빵부터 달콤 라인업까지

매장 안으로 들어가면 오른쪽은 작업실, 왼쪽은 진열대인데 전부 식빵과 보리 계열 빵들로 꽉 차 있어요. 부천 보리식빵 이라는 말이 딱 어울리는 구성이에요. 제가 주문한 메뉴는 방송에도 나온 블랙 찹쌀 브레드, 건강 호밀 크랜베리 식빵, 그리고 알밤 가득 식빵, 보리 소금빵 이렇게 네 가지였어요. 블랙 찹쌀 브레드는 겉은 살짝 탄 것처럼 진한 색인데 속은 말 그대로 쫀득쫀득해요. 뜯을 때 손에 살짝 들러붙을 정도로 찹쌀 느낌이 강한데, 씹을수록 담백한 단맛이 올라와서 버터 안 발라도 충분했어요. 건강 호밀 크랜베리 식빵은 겉보기에 투박한데, 한입 베어 물면 크랜베리가 톡톡 씹히면서 상큼함이 확 올라와요. 호밀 특유의 텁텁함이 덜해서 부담스럽지 않았고, 대신 구수한 향이 오래 남았어요. 알밤 가득 식빵은 진짜 이름 그대로 속을 가르면 밤이 우르르 나와요. 밤 맛이 강해서 아이들이 좋아할 것 같고, 간식으로 한 조각씩 먹기 딱 좋았어요. 보리 소금빵은 요즘 유행하는 소금빵보다 덜 기름지고, 끝맛에 보리 고소함이 톡 하고 남는 게 인상적이었어요.

내부 분위기와 포장, 부천 보리식빵이 남는 이유

가게 내부는 테이블 없이 포장 전문 느낌이에요. 대신 벽 한쪽에 식빵 잘 보관하는 방법이 손글씨처럼 적혀 있고, 그 옆에 생활의 달인 출연 안내와 기사 스크랩이 붙어 있어서 잠깐 기다리는 동안 읽는 재미가 있었어요. 직원분들이 바쁘게 식빵을 꺼내고 썰고 포장하는데도, 인기 메뉴를 잘 모른다고 하니 웃으면서 블랙 찹쌀 브레드랑 건강 호밀 크랜베리부터 먹어보라고 알려주셔서 선택이 수월했어요. 부천 보리식빵 이 괜히 소문이 난 게 아니라는 느낌이 이런 디테일에서 왔어요. 포장은 기본 비닐에 담아주고, 여러 개 사면 종이봉투에 한 번 더 넣어줘서 들고 오기 편했어요. 집에 와서 다음 날 다시 먹어봤는데, 블랙 찹쌀 브레드는 살짝 구워도 쫀득함이 살아 있고, 건강 호밀 크랜베리는 식감이 오히려 더 정돈된 느낌이라 이틀까지는 무리 없이 맛있게 먹을 수 있었어요.

부천 보리식빵 을 직접 먹어보니 방송에만 나오는 빵집이 아니라, 동네 주민들이 왜 계속 찾는지 알 것 같았어요. 다음에는 품절돼서 못 사 온 고구마 크림치즈 식빵 도전해 보려고요.