침산동 고기집 돌판 삼겹살 맛집 일백삼겹

돌판에서 다 구워 나오는 침산동고기집

일백삼겹은 대구시 북구 성북로 63-2 1층에 있고, 매일 16:00부터 24:00까지 영업해요. 라스트 오더는 23:30, 매주 화요일은 쉬는 날이라 참고하시면 좋아요. 매장 바로 옆 공원 무료 주차장을 이용하면 돼서 차 가져가기도 편했고, 평일 월~목은 소주 3,000원 이벤트도 해서 진짜 반가웠어요. 북침산 네거리 근처라 찾기 쉽고, 침산동고기집 중에서도 퇴근 후 편하게 들르기 딱인 위치였어요.

한옥 느낌 인테리어와 구워주는 시스템

문 열고 들어가면 한옥 느낌 인테리어에 4인 테이블 위주로 자리 간격이 넉넉해서 답답하지 않았어요. 한쪽 벽면에 돌판이 쭉 줄 서 있는 게 제일 눈에 띄었는데, 여기서 사장님이 삼겹살을 미리 다 구워서 내어주시는 시스템이에요. 침산동고기집 중에 이렇게 돌판 초벌해주는 곳이 흔치 않은데, 덕분에 고기 굽느라 정신 팔릴 필요 없어서 너무 편했어요. 기본찬으로 계란찜, 명이나물, 콩나물무침, 쌈 채소, 소스 3종이 깔리는데 하나하나 정갈해서 고기 나오기 전부터 젓가락이 계속 가더라고요.

칼집 잔뜩 눈꽃삼겹과 돌판 볶음밥, 국수까지

이 집은 메뉴가 삼겹살 단일이라 더 믿음 갔어요. 국내산 삼겹살 400g, 600g 선택 가능하고 저는 600g에 돌판 볶음밥, 김치말이국수, 된장찌개까지 주문했어요. 돌판 위에 수많은 칼집 들어간 눈꽃 삼겹살이 노릇하게 구워져 나오는데, 옆에 김치, 부추, 콩나물무침, 버섯, 떡까지 같이 올려져 있어서 비주얼부터 침이 돌았어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 한입 베어 물면 육즙이 터지는데, 소금 기름장 찍어 먹으니 왜 침산동삼겹살맛집으로 불리는지 바로 납득했어요. 느끼해질 때쯤 매운 소스나 콩가루에 찍어 먹으면 또 다른 맛이라 술이 저절로 들어가더라고요. 고기 다 먹을 때쯤 사장님이 돌판을 싹 정리해 주시고 그 위에 돌판 볶음밥을 넓게 눌러 주시는데, 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹어야 진짜 K-후식 느낌이에요. 마지막에 나온 김치말이국수는 차갑고 새콤해서 입안 싹 씻겨줘서 고성동고기집 찾다가 여기로 오길 잘했다는 생각이 절로 났어요. 침산동고기집 중에서 고기부터 볶음밥, 국수까지 마무리가 진짜 깔끔한 곳이었어요.

전체적으로 가격, 맛, 서비스 다 만족스러웠고 특히 돌판에 구워주는 시스템이 너무 편해서 다음에 또 가고 싶어요. 침산동고기집, 고성동고기집 고민하신다면 저는 일백삼겹을 침산동삼겹살맛집으로 자신 있게 다시 찾게 될 것 같아요.

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