[마포]혼신꼬치 본점

마포 혼신꼬치 외관과 분위기, 그리고 기본 정보

마포 혼신꼬치는 홍대입구역 5번 출구에서 경의선숲길 따라 5분 정도만 걸으면 나와요. 매일 11시 30분부터 새벽 1시 30분까지 하고, 라스트오더는 0시 30분이라 늦은 시간까지 마포 꼬치 구이 즐기기 좋더라고요. 테라스석이 꽤 넓어서 날 좋을 땐 밖에서 먹는 재미가 있고, 안쪽은 조명 낮춰서 이자카야 느낌이라 홍대 꼬치 맛집 분위기 제대로였어요. 웨이팅은 저녁 피크엔 좀 있는 편이라 저는 과감히 이른 저녁에 갔어요.

마포 혼신꼬치 주문 메뉴, 꼬치 한 접시의 행복

이 날은 혼신꼬치 추천 메뉴라는 베이컨 팽이, 베이컨 아스파라거스, 파말이 꼬치를 골고루 시켜봤어요. 마포 혼신꼬치답게 주문하자마자 숯불 위에서 지글지글 굽는 소리가 들리는데, 기다리는 동안 맥주를 부르는 향이 진짜 장난 아니었어요.

베이컨 팽이는 한입 베어 물면 바삭한 끝부분이 먼저 씹히고 안쪽은 촉촉해서 식감 대비가 재밌었어요. 간은 세지 않고 후추향이 딱 살아 있어서 맥주랑 궁합 최고였고요.

아스파라거스 말이는 베이컨 기름기 사이로 아삭한 식감이 터져서 생각보다 훨씬 담백했어요. 마포 꼬치 구이 중에서 야채 들어간 걸 좋아한다면 이 조합 꼭 드셔보셔야 할 것 같아요.

불맛도 과하게 태운 느낌이 아니라 딱 고소한 수준이라 마지막 꼬치까지 질리지 않았어요. 그래서인지 혼신꼬치 본점이 왜 혼술러들 사이에서도 유명한지 알겠더라고요.

소스는 달콤 짭짤한 간장 베이스 느낌인데, 베이컨 기름이랑 섞이면서 입 안에서 살짝 캐러멜라이즈된 맛이 나요. 한 점 먹고 나면 자연스럽게 맥주 한 모금 찾게 되는 그런 맛이랄까요.

파가 들어간 꼬치는 안쪽이 뜨겁게 익어 있어서 조심해야 하는데, 은근히 매운 향이 올라와서 느끼함을 싹 잡아줘요. 마포 혼신꼬치에서 한 판 시켜놓고 맥주랑 천천히 먹기 딱 좋았어요.

팽이 버섯은 끝까지 수분이 살아 있어서 탱글하게 씹히고, 베이컨은 바깥만 살짝 카cris해서 둘이 완전 찰떡이었어요. 개인적으론 이게 오늘의 혼신꼬치 추천 원탑이었습니다.

전체적으로 간이 세지 않아서 계속 먹어도 부담이 덜했고, 직원분들이 꼬치 타지 않게 계속 살펴보는 게 보여서 홍대 꼬치 맛집 명성이 그냥 나온 건 아니라는 생각이 들었어요.

마포 혼신꼬치에서 간단히 먹고 나왔는데, 가격 대비 꼬치 퀄리티랑 분위기 모두 만족스러웠어요. 다음엔 점심 정식이랑 다른 꼬치까지 더 다양하게 먹어보고 싶어서, 홍대 근처 갈 일 있으면 혼신꼬치 본점은 다시 들를 것 같아요.

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