서면 맛집 고베규카츠 미니정식

서면맛집 고베규카츠 서면점 기본 정보부터

고베규카츠 서면점은 서면 중심 골목 2층에 있어요. 점심 11시쯤 문 열고 저녁까지만 운영하는데, 재료 소진되면 일찍 마감하기도 한다고 하더라고요. 저는 주말 1시 조금 전에 도착했는데 웨이팅이 10분 정도 있었어요. 서면맛집 답게 회전은 빠른 편이라 금방 들어갔고, 안쪽으로 들어가면 좌석 간 간격이 넉넉해서 데이트하기 좋았어요. 창가 쪽은 바람이 꽤 들어와서 조금 추워서, 다음에 간다면 안쪽 자리에 앉을 것 같아요.

미니정식 구성과 주문 이유, 서면규카츠 입문용 딱

메뉴는 규카츠 정식이 메인인데, 저는 처음부터 너무 무리하면 안 될 것 같아서 미니정식 2인으로 주문했어요. 서면규카츠 처음 먹어보는 분들한테는 이 구성이 딱일 것 같더라고요. 규카츠 110g에 밥, 장국, 샐러드, 양송이버섯, 소스들이 한 판에 깔끔하게 나오는 고베규카츠 세트였어요. 가격은 1인 1만8천 원대라 소고기인 걸 생각하면 부담스럽지 않았고요. 저는 양이 딱 적당했는데, 같이 간 남자친구는 살짝 아쉬웠는지 다음에는 규카츠 정식으로 먹자고 하더라고요.

직접 굽는 재미와 고기 맛, 서면맛집 인정한 순간

테이블마다 작은 화로가 나오고, 직원분이 양송이랑 버터 올리는 법이랑 고기 굽는 시간을 친절히 설명해 주셨어요. 겉은 노릇하게 튀겨져 있고 속은 레어로 나와서, 취향대로 조금 더 익혀 먹으면 되는데 치익 소리 들리면서 익어가는 걸 보고 있으니까 진짜 침이 돌더라고요. 한 점 살짝만 익혀서 소금 찍어 먹어봤는데, 바삭한 튀김 안에 고기가 엄청 부드럽게 씹혀서 서면맛집 소리 절로 나왔어요. 고추냉이 살짝 올려 밥이랑 같이 먹으니 느끼함 없이 쓱쓱 들어갔고, 간장 소스는 살짝 달달해서 제 입맛에는 소금이나 와사비 쪽이 더 잘 맞았어요. 버터가 많이 들어간 양송이는 좀 느끼했지만, 밥이 넉넉해서 고기랑 같이 먹으니 전체 밸런스는 괜찮았어요.

부산 서면에서 이렇게 고기 질 좋은 서면맛집 찾은 게 반가웠고, 데이트 코스로도 딱이라 더 기억에 남았어요. 다음에는 미니정식 말고 양 넉넉한 정식으로 재방문해서 또 한 번 제대로 즐겨보고 싶네요.

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