약선 흑염소

채광 좋은 흑염소 집, 가족 모임 딱 좋아요

약선흑염소는 원주 월송석화로 쪽에 있는데, 건물 외관이 깔끔해서 처음 보면 카페 같아요. 주차장도 넉넉해서 가족끼리 차 여러 대로 와도 편하고요. 안으로 들어가면 통창으로 햇빛이 쫙 들어와서 흑염소 요리 먹으러 왔다기보다 브런치 먹으러 온 기분이 들어요. 테이블 간격이 넓어서 아이들까지 같이 와도 괜찮고, 어르신 모시기에도 동선이 여유 있어서 마음이 놓였어요. 영업시간은 점심부터 저녁까지 운영하고, 제가 갔던 날은 주말 점심이었는데 예약하고 가서 그런지 웨이팅 없이 바로 자리 안내받았어요.

미리 예약한 흑염소 요리, 뚝배기까지 싹 비우는 맛

여기는 흑염소 요리는 꼭 예약이 필요해요. 저희도 전날 전화해서 흑염소탕이랑 흑염소수육을 먼저 부탁해 놓고 갔어요. 자리에 앉자마자 김 모락모락 올라오는 흑염소탕 뚝배기가 딱 놓이는데, 그 순간부터 군침이 돌았어요. 기본 반찬은 파김치, 배추김치, 나물장아찌, 고추랑 양파 정도로 단출하지만 흑염소 건강 느낌이 나는 메뉴랑 잘 어울리는 구성이에요. 흑염소탕 안에는 버섯, 부추, 깻잎, 마늘이랑 흑염소 고기가 푸짐하게 들어 있는데, 국물을 한 숟갈 떠먹자마자 왜 제가 올 때마다 뚝배기를 항상 깨끗하게 클리어하는지 다시 한 번 느꼈어요. 잡내 거의 없고 깊은데 자극적이지 않아서 흑염소 효능 생각하면서도 부담 없이 먹기 좋더라고요.

부드러운 수육과 함께 느낀 흑염소 건강 한상

곧이어 나온 흑염소수육은 편백상자에 예쁘게 담겨 나왔어요. 고기만 덩그러니 있는 게 아니라 부추, 깻잎, 호박, 버섯 같은 채소가 듬뿍 들어 있어서 보는 것만으로도 약선 흑염소 느낌이 확 났어요. 한 점 집어서 부추랑 깻잎이랑 같이 싸 먹어보니 고기가 쫀득하면서도 질기지 않고, 고소하게 씹히는 맛이 참 좋아요. 부모님도 어금니에 힘 안 주고 편하게 드셔서 흑염소 건강 챙기기 딱이라고 하셨어요. 아이들은 고기 향이 세면 잘 안 먹는데, 여기 흑염소는 향이 은은해서 그런지 초등학생 조카도 “이거 맛있다” 하면서 먹더라고요.

점심 상을 이렇게 먹고 나니까 몸이 안에서부터 천천히 따뜻해지는 기분이었어요. 흑염소 효능을 머리로 아는 것보다, 이렇게 실제로 배 부르게 먹고 나서 힘이 나는 느낌이 더 믿음이 가더라고요. 그래서인지 가족들이랑 오면 약선 흑염소 집에서 시간을 천천히 보내게 돼요.

이번에도 가족들이랑 점심에 와서 흑염소탕 뚝배기를 전부 깨끗하게 비우고 나니, 괜히 뿌듯하고 내 몸한테 잘해준 느낌이 들었어요. 살짝 거리가 있어도 또 생각나서 찾아올 것 같고, 흑염소 요리 좋아하시는 부모님 모시고 오기엔 앞으로도 계속 선택하게 될 것 같아요.

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