약수역맛집 한입 쏙 직화구이 쪽갈비 금쪽이

약수역 쪽갈비 맛집 금쪽이, 기본 정보와 분위기

금쪽이는 서울 중구 다산로 114-8 1층에 있고, 매일 17시부터 24시까지 영업해요. 약수역맛집 중에서도 역이랑 진짜 가깝고, 매장은 4인 테이블이 10여 개 정도라 평일 7시 전후면 거의 꽉 차더라고요. 주차는 따로 안 돼서 대중교통이 편합니다. 안으로 들어가면 완전 오픈 주방이라 직화구이 쪽갈비 굽는 모습이 그대로 보여서 믿음이 갔어요. 불 앞에서 계속 구워 내시는데도 홀은 기름 냄새가 심하지 않고, 앞치마·머리끈·치실까지 벽면에 깔끔하게 준비돼 있어서 약수역고기집 중에서도 세심한 느낌이었어요.

다 구워 나오는 직화구이 쪽갈비 세트 구성

이 집은 직화구이 쪽갈비만 전문으로 하는 곳이라 메뉴판이 단순해요. 2·3·4인 세트가 있고, 모두 쪽갈비에 새우 10마리와 치즈가 포함돼요. 저는 금쪽이 2인 세트(45,000원)에 매콤 칼국수 비빔면(8,000원)을 추가했어요. 맛은 간장·덜 매운맛·매운맛 중 고를 수 있어서, 직화구이 쪽갈비 반반으로 간장맛과 매운맛으로 주문했습니다. 주문하면 푸딩 계란찜, 양배추 샐러드, 꼬치어묵이 같이 나오는데 이 기본 구성부터 이미 푸짐해요. 계란찜은 진짜 푸딩처럼 부드럽고 살짝 치즈 향이 나서 맵기 중화용으로 최고였고, 어묵 국물은 포장마차 스타일이라 소주랑 너무 잘 어울렸어요. 쪽갈비는 순종 듀록 돼지고기를 쓴다고 하던데, 살이 두툼하게 붙어 있고 맥반석 같은 돌 위에 올려져 따뜻함이 오래가서 끝까지 촉촉했습니다.

매운맛과 간장맛 쪽갈비, 새우와 비빔면까지 솔직 후기

메인인 직화구이 쪽갈비는 이미 다 구워져서 나와서 그냥 장갑 끼고 들고 먹기만 하면 돼요. 테이블마다 면장갑과 비닐장갑이 있어서 손으로 집어 먹기 부담 없었어요. 매운맛은 보기에도 빨갛고 먹어보면 불닭 정도의 화끈함이라 매운 거 좋아하면 딱 좋고, 치즈에 한 번 감싸 먹으면 매운맛이 부드럽게 잡혀요. 간장맛 쪽갈비는 짜지 않고 달달한 간장 향이 은은해서 아이들이나 맵찔이에게 좋을 것 같았어요. 쯔란에 살짝 찍어 먹으니 직화 향이 더 살아나서 약수역 쪽갈비 맛집 소문이 괜한 게 아니구나 싶었네요. 옆에 깔린 직화 새우도 통통하고 마르지 않게 잘 구워져서 까기만 하면 되는 수준이라 금방 사라졌어요. 사이드로 시킨 매콤 칼국수 비빔면은 덜 매운맛으로 선택해서 새콤한 기본 비빔면 느낌이었고, 직화구이 쪽갈비 먹고 마지막 입가심으로 딱이었습니다.

전체적으로 음식 나오는 속도도 적당하고 직원분들 응대도 친절해서 편하게 잘 먹고 나왔어요. 살도 도톰하고 직화 향이 확 살아 있어서 쪽갈비 생각나면 다시 찾게 될 것 같고, 약수역맛집 중에서 매운 쪽갈비 찾는다면 재방문 의사 충분히 있습니다.

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