본진삼겹살 부평점

가게는 인천 부평구 부평대로 133 1층, 부평구청역이랑 부평시장역 사이 골목에 딱 있어요. 일요일부터 금요일까지는 11시 30분부터 23시, 월요일은 16시에 열고 라스트오더는 22시 20분이라고 하네요. 매장 들어가면 넓은 홀이 먼저 보이고, 단체석도 있어서 부평맛집 겸 회식 장소로 쓰기 좋겠다는 생각이 들었어요. 오픈 주방 옆에 워터에이징 숙성 중인 삼겹살이 줄줄이 걸려 있는데, 이 비주얼만으로도 이미 기대치가 확 올라가네요.

부평삼겹살 맛집다운 셀프바와 사이드 조합

여긴 자리에 앉자마자 셀프바부터 들러야 해요. 상추, 깻잎, 쌈무, 명이나물, 파채, 양파절임, 배추김치, 파김치, 각종 소스가 꽉 차 있어서 부평삼겹살 집 중에 밑반찬 구성이 진짜 알차더라고요. 특히 파김치는 따로 포장해서 팔면 사 올 정도로 딱 제 스타일이었어요. 메뉴는 본진삼겹살 2인분에 사이드로 철판우삼겹김치치즈볶음밥을 골랐고, 다음 방문 때 꼭 먹어보려고 짜파게티+파김치 조합도 미리 눈여겨봤어요. 술, 음료는 태블릿으로 주문하면 가져다주시고 나머지는 자유롭게 가져다 먹는 방식이라 편했어요.

구워 나오는 고기와 철판우삼겹김치치즈볶음밥의 마무리

본진삼겹살은 주문하면 주방에서 전부 구워서 내주는 게 제일 큰 장점이에요. 부평역맛집이라 웨이팅이 좀 있는 편인데, 저녁 피크 시간 살짝 지난 8시쯤 갔더니 10분 정도 기다렸네요. 테이블에 도착한 삼겹살은 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해서 한 점 베어 물자마자 육즙이 팡 터지는 느낌이에요. 워터에이징 덕분인지 잡내가 거의 없고, 수제 쌈장이나 매운 소스에 찍어 먹으면 밥이 자동으로 생각나요. 명이나물에 싸서 먹다가 파김치만 살짝 곁들여 먹어보니 기름진 맛을 싹 잡아줘서 왜 부평맛집, 부평삼겹살 검색에 항상 뜨는지 이해됐어요. 고기 어느 정도 먹고 철판우삼겹김치치즈볶음밥을 추가했는데, 팬 가득 치즈가 녹아 있고 아래는 살짝 눌어붙어 고소한 맛이 최고였어요. 김치의 매콤함이 우삼겹이랑 섞이면서 치즈랑 같이 떠먹으니 부평역맛집 마무리로 이만한 게 없겠다 싶더라고요. 다음에는 꼭 짜파게티+파김치 조합도 시켜서 부평삼겹살 집에서 라면까지 끝장 내보고 싶어요.

고기 굽는 수고 덜고 제대로 된 부평맛집 찾는다면 여기만큼 편한 곳이 없을 것 같아요. 재방문 의사는 확실하고, 다음엔 친구들이랑 모여서 짜파게티+파김치까지 풀 코스로 즐기고 나오고 싶네요.

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