수유역 맛집 고기집 솥뚜껑에 구워먹는 돼지고기맛집 수유대왕솥뚜껑 삼겹살

수유 대왕솥뚜껑 삼겹살은 4호선 수유역 6번이나 7번 출구에서 걸어서 4분 정도 거리라 접근성이 좋습니다. 주소는 강북구 도봉로 87길 46 1층이고, 매일 14시부터 새벽 3시까지 영업하며 라스트 오더는 2시 30분입니다. 골목 안에 있지만 간판 조명이 밝아서 바로 눈에 들어옵니다. 가게 옆 전용 주차장에 5대 정도 댈 수 있어서 차 가지고 가기도 편합니다. 저녁 피크 타임에는 대기 손님이 생기는 편이라, 저는 평일 7시 조금 전에 도착해 바로 앉을 수 있었습니다. 단체 방문도 가능해 회식용 수유 돼지구이 맛집 찾는 분들에게도 좋아 보였습니다.

대왕 솥뚜껑 위에 통삼겹과 통목살 한 판

실내는 4인 테이블 중심으로 배치되어 있고, 가운데마다 커다란 솥뚜껑이 올라가 있습니다. 문을 열어두어 야장 느낌이 나서 냄새가 덜 배는 점이 마음에 들었습니다. 수유역 맛집 돼지고기 찾다가 들어온 곳이라 삼겹살은 꼭 먹어봐야겠다 싶어 기본 메뉴인 통삼겹, 통목살 한 판 600g(29,000원)을 반반으로 주문했습니다. 상차림비는 인당 2,000원이고, 비빔냉면과 차돌·꽃게 된장찌개도 함께 시켰습니다. 먼저 비계를 올려 기름을 내고, 사장님이 온도계를 들고 와 솥뚜껑이 220도 이상 올라가면 직접 고기와 김치, 콩나물을 올려줍니다. 솥뚜껑 고깃집 수유답게 불판이 아주 넓어서 김치, 콩나물, 파절이, 마늘까지 한 번에 구워도 자리가 남았습니다.

168시간 숙성 돼지고기와 사이드 메뉴 후기

수유 대왕솥뚜껑 삼겹살의 고기는 168시간 저온 숙성했다고 해서 기대가 컸습니다. 두께가 상당히 두꺼운데도 익는 속도가 생각보다 빨라 금세 노릇하게 구워졌습니다. 목살은 겉은 살짝 바삭하게, 속은 촉촉하게 익어 전혀 퍽퍽하지 않았습니다. 진짜 소고기처럼 부드러운 식감이라 사장님이 목살을 더 추천하는 이유를 알 수 있었습니다. 삼겹살은 기름과 살코기 비율이 적당해서 껍질 부분은 쫀득하고 안쪽은 육즙이 터지는 느낌이 좋았습니다. 멜젓에 찍어 먹으니 감칠맛이 더 강해졌습니다. 셀프바에서 부추무침과 콩나물무침을 더 가져와 같이 구워 먹으니 이 집이 왜 솥뚜껑 삼겹살 맛집으로 불리는지 이해가 됐습니다. 비빔냉면은 얼음 육수와 양념이 잘 어울려 고기와 같이 먹기 좋았고, 꽃게와 두부가 듬뿍 들어간 된장찌개는 밥 도둑이라 공깃밥을 추가하게 만들었습니다. 전체적으로 수유 대왕솥뚜껑 삼겹살은 고기와 사이드 모두 평균 이상이라 수유 돼지구이 맛집으로 손꼽을 만했습니다.

수유 대왕솥뚜껑 삼겹살은 돼지고기 퀄리티와 가성비, 늦은 영업시간까지 모두 마음에 들어 재방문 의사가 확실합니다. 야무지게 구운 목살과 삼겹살 생각나면 수유역에서 다시 들를 것 같습니다.

#수유대왕솥뚜껑삼겹살 #수유대왕솥뚜껑삼겹살맛집 #수유역맛집고기집 #수유역맛집돼지고기 #솥뚜껑삼겹살맛집 #수유돼지구이맛집 #솥뚜껑고깃집수유 #수유역고기집 #수유역맛집고기 #수유역맛집솥뚜껑