한우국밥만 읽기 전 알아야 할 것

한우국밥만 기본 메뉴는 한우국밥, 특한우국밥, 수육 한 판 정도로 단출해요. 저는 국물 맛을 제대로 보고 싶어서 특한우국밥과 수육 소 사이즈를 주문했습니다. 한우국밥만 영업시간은 오전 11시부터 밤 9시까지고, 오후 3시쯤부터 브레이크 타임이 1시간 정도 있어요. 직장인 점심 무렵인 12시 반쯤엔 대기표 뽑고 15분 정도 기다린다고 해서, 1시 반쯤 도착하니 바로 자리에 앉을 수 있었네요.

진한 국물과 고기 식감이 다 했던 한우국밥만

국밥이 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 고기 양이었어요. 국물이 보일까 싶을 정도로 고기가 넉넉해서 특으로 시키길 잘했다 싶었네요. 한 숟갈 떠먹어 보니, 기름이 둥둥 뜨는 느낌이 아니라 진하지만 깔끔한 스타일이었습니다. 잡내가 거의 없고, 소고기 향이 은은하게 나서 끝까지 물리지 않아요. 밥은 말아 나오지 않고 따로 나와서, 저는 반은 말아 먹고 반은 국이랑 따로 먹었어요. 김치랑 깍두기가 자극적이지 않고 담백해서, 국물 맛 방해 안 하고 잘 어울렸습니다.

가게 분위기와 수육, 다시 가고 싶은 이유

한우국밥만 내부는 4인 테이블이 대부분이고, 바 형식 자리가 조금 있는 구조라 혼밥도 편해 보여요. 깔끔한 흰색 벽에 메뉴만 딱 붙어 있어서 정신없지 않고, 오픈 주방이라 큰 냄비에서 국물이 끓는 게 그대로 보입니다. 수육은 지방과 살코기 비율이 반반이라 퍽퍽하지 않고, 소금을 살짝 찍어서 국물이랑 같이 먹으니 확실히 만족도가 올라가네요. 가격은 한우국밥만 기준으로 국밥 한 그릇에 만 원대 초반, 수육 소는 2만 원대라 한우 치고는 납득되는 수준이었습니다.

전체적으로 한우국밥만은 일부러 찾아갈 만한 집이었고, 다음엔 저녁 시간에 들러 술안주로 수육을 더 집중해서 먹어보고 싶네요.

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