광주 현지인 맛집 뼈칼집 내돈내산 후기(브레이크타임 없는 직화뼈구이 맛집)

광주 북구 용봉택지로 90에 있는 뼈칼집 광주용봉점이에요. 초록 간판이 눈에 쏙 들어와서 멀리서도 바로 보였어요. 주말 저녁 6시쯤 갔더니 이미 대기표가 꽤 쌓여 있더라구요. 실제 영업시간은 11시 30분부터 22시까지, 라스트오더는 21시 15분이었고요. 제가 간 시간 기준 웨이팅은 약 25분, 자리 회전은 빠른 편이라 생각보다 금방 들어갔어요. 안에는 오래된 술집 느낌의 레트로 인테리어라 친구들이랑 와도, 가족이랑 와도 편한 분위기였습니다.

메뉴판 보고 직화뼈구이 2인, 주먹밥 바로 주문

안내받고 들어가면 테이블 마다 키오스크가 있어서 바로 주문하는 시스템이에요. 대표 메뉴는 단연 직화뼈구이. 2인 기준 2만2천원, 3인분은 3만4천원 정도였고 얼큰뼈육개장전골, 왕뼈칼국수 같은 메뉴도 보였어요. 광주에만 있는 뼈구이 맛집이라고 해서 메인은 고민도 안 하고 직화뼈구이를 골랐고, 다음에 꼭 먹어보고 싶은 메뉴로 뼈칼국수에 동그라미 쳐뒀습니다. 매운 거 좋아해서 맵기 조절은 따로 안 했어요. 기본 반찬으로 김치, 깍두기, 무피클, 마요 소스가 나오는데, 이 마요네즈가 나중에 매운맛 잡아주는 역할을 제대로 해줍니다.

직화뼈구이와 주먹밥, 불향에 손이 멈추질 않음

잠깐 기다리니 불향 진하게 입힌 뼈구이가 한 판 가득 나왔어요. 뼈 하나하나가 진짜 큼직해서 비주얼부터 압도합니다. 양념이 촉촉하게 베어 있고 위에는 파채랑 청양고추가 산처럼 올라가 있어서, 광주맛집 인정할 수밖에 없는 모양새였어요. 한입 베어 물면 겉은 살짝 탄 듯 고소하고 안쪽은 엄청 부드럽게 뜯겨요. 잡내도 없고, 매운맛이 확 치고 올라오는데 달콤한 맛이 뒤에서 받쳐줘서 계속 손이 가요. 이 날 먹은 뼈구이 중에 제일 좋았던 건 고기 양. 뼈 대비 살이 진짜 두툼해서 둘이서 먹는데도 남길까 걱정될 정도였어요. 옆에 나온 마요 소스에 찍어 먹으면 매운맛이 딱 부드러워져서 맵찔이도 도전할 만해요. 같이 시킨 주먹밥은 직원분이 직접 비벼서 동글동글 말아주셨는데, 남은 뼈구이 양념에 굴리듯이 찍어 먹으니까 진짜 반칙 조합이더라구요. 다음엔 꼭 얼큰 뼈칼국수까지 같이 먹어봐야겠다고 마음먹었어요.

서울에서 일부러 내려온 보람이 있을 만큼 뼈구이 하나로 아주 만족했어요. 주말 저녁 웨이팅이 길긴 했지만, 양도 넉넉하고 매운맛이 시원하게 풀려서 내돈내산 제대로 한 느낌이었습니다. 다음에는 브레이크타임 피해서 낮에 다시 와서 뼈칼국수까지 먹어보려고 해요.

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