나고야 사카에 맛집 : 현지인 맛집 마에사와 규사 후시미야 스미비 야키니쿠

가게는 후시미역 5번 출구에서 걸어서 3분 정도, 사카에역에서도 충분히 도보로 갈 수 있는 사카에 맛집 존 한가운데에 있어요. 영업 시간은 매일 17시부터 23시까지고, 브레이크 타임 없이 저녁에 쭉 운영하네요. 나고야 맛집 중에서도 인기가 많다 보니 꼭 예약을 추천해요. 저는 구글로 예약했는데, 바로 한국인 매니저 소피아 님이 카카오톡으로 연락을 주셔서 시간 조율까지 편하게 했어요. 늦은 시간밖에 안 떠도 일단 예약해 두고 조정 가능하니 부담이 덜했네요.

프라이빗한 분위기와 친절한 한국어 서비스

입구부터 불빛이 은은해서 살짝 긴장되는 느낌의 고급진 분위기였어요. 안으로 들어가면 작은 방처럼 나뉜 좌석이 많아서 주변 눈치 안 보고 먹을 수 있는 게 마음에 들었고, 숯불 로스터가 들어가 있는데도 연기 냄새가 거의 안 났어요. 사카에 맛집들 중에서 이렇게 프라이버시 챙겨주는 곳이 흔치 않아 더 좋았어요. 한국어 메뉴판이 따로 있고, QR코드로 휴대폰에서도 볼 수 있어서 주문이 전혀 어렵지 않았어요. 소피아 님이 나고야 맛집 중에서도 왜 이 집이 유명한지, 마에자와 규 특징이랑 부위별 차이까지 차분하게 설명해 줘서 그냥 추천대로 맡겼습니다.

마에자와 규 5종과 샤토브리앙, 진짜 스미비 야키니쿠의 힘

우선 우설 모둠과 마에자와 규 5종 플래터, 샤토브리앙, 그리고 사이드로 파무침과 모리오카 냉면을 주문했어요. 규사 후시미야의 고기는 다 스미비 야키니쿠 방식이라 불향이 은근하게 배인데, 과하지 않아서 좋았어요. 우설 모둠은 얇은 것, 두꺼운 것 섞여 나와서 식감 비교하는 재미가 있었는데, 두껍게 썬 우설이 특히 쫄깃하면서도 질기지 않아 계속 손이 가더라고요. 마에자와 규 5종 플래터는 갈비, 상갈비, 등심, 상등심, 늑간살 구성이라 한 판으로 이 집 수준을 다 확인할 수 있는 느낌이에요. 상등심은 입에 넣자마자 녹는다고밖에 설명이 안 되고, 상갈비는 씹는 맛이 조금 더 있으면서 고소함이 확 올라와요. 이 정도면 나고야 맛집이라고 불릴 만하다 싶었어요. 마지막으로 샤토브리앙은 직원분이 직접 구워주셨는데, 겉은 살짝 바삭하고 안은 말도 안 되게 부드러워서 한 점 먹고 그냥 웃음이 나네요. 와규 특유의 풍부한 향이 진하게 남아서 지금도 생각나요. 사이드로 나온 모리오카 냉면은 쫄깃한 면 덕분에 고기 기름기를 싹 잡아줘서 마무리로 딱이었어요.

전체적으로 가격대가 낮지는 않지만, 나고야 맛집들 중에서도 고기 퀄리티와 서비스, 분위기까지 합치면 납득이 되는 수준이었어요.

고기 하나하나 신경 쓴 게 느껴져서 만족도가 컸고, 소피아 님 덕분에 주문 스트레스가 없어서 더 편하게 즐길 수 있었네요. 다음에 나고야에 온다면 규사 후시미야에서 스미비 야키니쿠는 무조건 한 번 더 먹고 싶어요.

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