해방촌 수플레맛집 카페 토터스 후기

토터스는 용산 해방촌 오르막 거의 끝에 있어요. 주차 공간이 따로 없어서 대중교통 타고 와서 걸어 올라가는 게 마음 편합니다. 영업시간은 매일 12시부터 밤 9시 30분까지라고 안내받았고, 브레이크타임은 따로 없지만 수플레는 주문 후 15분 정도 걸린다고 해요. 주말 오후 2시쯤 갔더니 이미 웨이팅 팀이 꽤 있어서 1시간 조금 넘게 기다렸습니다. 해방촌카페 중에서도 웨이팅이 긴 카페맛집으로 유명하다고 하더니 실감했어요. 캐치테이블로 원격 줄서기 가능하니까, 토터스 갈 계획이라면 점심 먹기 전에 미리 웨이팅 걸어두는 걸 정말 추천하고 싶네요.

수플레맛집 토터스 내부 분위기와 자리

입장 알림 톡을 받고 1층으로 들어가면 먼저 계산부터 하는 시스템이에요. 1층은 통창으로 햇살이 잘 들어와서 해방촌카페 특유의 밝고 힙한 느낌이 나요. 테이블 간격이 엄청 넓진 않지만 답답하진 않았습니다. 주문을 마치면 토터스를 상징하는 거북이 모양 진동벨을 주는데, 이런 디테일이 카페맛집 인기 이유 중 하나 같았어요. 자리는 1층과 외부 계단을 통해 올라가는 2층까지 있는데, 2층이 조금 더 넓고 편하게 수다 떨기 좋았습니다. 화장실은 두 층 모두 있어서 오래 머물기에도 괜찮았어요.

딸기 모찌 수플레와 음료 실후기

이날 주문한 메뉴는 시즌 메뉴인 딸기 모찌 수플레와 아이스 아메리카노, 아인슈페너였어요. 수플레맛집 답게 메뉴판에 모찌 수플레 종류가 많아서 살짝 고민됐지만, 토터스 오면 딸기 모찌는 꼭 먹어봐야 한다는 말을 많이 들어서 바로 골랐습니다. 가격은 딸기 모찌 수플레 1만6천원, 아메리카노 5천원대, 아인슈페너 6천원 정도였어요. 주문하고 15분쯤 지나서 한 번에 나왔는데, 수플레가 진짜 퐁실퐁실해서 눈으로 먼저 만족했네요. 위에는 딸기가 듬뿍 올라가 있고, 속에도 잘게 썬 딸기가 가득 들어 있어서 한입 베어 물 때마다 상큼함이 터집니다. 모찌는 쫀득한데 질기지 않고, 수플레는 계란 비린내 없이 부드럽게 녹아서 과하다는 느낌 없이 계속 들어가요. 커피 맛은 다른 해방촌카페들처럼 깔끔하고 무난한 편이지만, 확실히 메인은 수플레라 디저트와 같이 먹을 때 가장 빛나는 조합이었어요.

해방촌 언덕을 뚫고 올라간 보람이 있을 만큼 디저트 퀄리티가 좋아서 웨이팅이 이해됐습니다. 다만 주말에는 줄이 너무 길어서 다음엔 평일 낮에 다시 가보고 싶고, 수플레맛집 토터스의 다른 모찌 수플레 메뉴도 하나씩 다 먹어보고 싶네요.

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