파스타쿠커

파스타쿠커는 크게 전자레인지용과 가스나 인덕션에 올리는 냄비형으로 나뉘어요. 전자레인지용은 길쭉한 통에 뚜껑이 있고, 뚜껑 한쪽에 구멍이 있어서 별도 채반 없이 물을 바로 따라 버릴 수 있어요. 이 덕분에 면 삶고 물 버리고, 그대로 소스만 얹으면 한 그릇이 금세 맛있어져요. 냄비형은 스테인리스 멀티팟과 타공망이 세트로 되어 있어서 파스타뿐 아니라 국수, 어묵탕, 나물 데치기도 쉽게 할 수 있어요. 집에 인덕션이 있고 여러 가지를 자주 해 드신다면 이 멀티팟이 더 잘 맞을 수 있어요.

전자레인지돌리는 시간과 익힘 정도

전자레인지용 파스타쿠커를 쓸 때 가장 헷갈리는 게 전자레인지돌리는 시간이에요. 보통 1인분 기준 10분 안팎, 2인분은 12분 안팎을 많이 쓰지만, 집마다 출력이 달라서 한두 번은 시험이 필요해요. 포장지에 적힌 삶는 시간보다 2분 정도만 더 길게 맞춰 돌려 보시면 좋아요. 예를 들어 냄비 기준 8분짜리 면이면 전자레인지에서는 9분 30초에서 10분 정도부터 확인해 보는 식이에요. 중간에 한 번 꺼내 젓가락으로 살짝 비벼 주면 더 잘익어요. 몇 번만 해 보면 내 전자레인지와 내 입맛에 맞는 시간이 정해지고, 그때마다 면 식감이 일정해서 매번 파스타가 똑같이 맛있어져요.

플라스틱환경호르몬 걱정 줄이는 법

전자레인지에 플라스틱 통을 넣을 때 플라스틱환경호르몬을 걱정하는 분도 많아요. 파스타쿠커를 고를 때는 내열 온도가 끓는 물보다 훨씬 높은지, 전자레인지용 표시가 있는지 꼭 확인하는 게 좋습니다. BPA FREE처럼 환경호르몬 걱정을 줄인 재질인지도 살펴보면 마음이 조금 놓여요. 그래도 불안하다면 스테인리스 멀티팟을 쓰거나, 삶은 면만 유리 그릇으로 옮겨 소스를 데워 먹는 방식도 괜찮아요. 중요한 점은 너무 낡아서 색이 변하거나 표면이 갈라진 플라스틱 파스타쿠커는 전자레인지 조리에 쓰지 않고 교체해 주는 거예요.

파스타쿠커를 쓰면 물 끓이는 수고를 줄이면서도 면발이 골고루 잘익어요 해서 집에서 파스타를 훨씬 자주 즐기게 돼요. 전자레인지용으로 빠르게 한 끼를 준비할 수도 있고, 스테인리스 멀티팟으로 여러 인분을 한 번에 삶을 수도 있어요. 전자레인지와 플라스틱환경호르몬에 대한 부분만 제품 정보로 잘 확인한다면, 집마다 맞는 파스타쿠커 하나쯤 두고 편하게 활용할 수 있다고 느껴집니다.

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